Cañeros de Jalisco ordeñarán vacas para Danone

La crisis financiera y altos costos obligarán a mil 500 productores de caña de Jalisco a ordeñar vacas lecheras, cuyo lácteo irá a parar a la empresa Danone. El objetivo es complementar su actividad productiva y diversificar sus ingresos. “La idea es tener una mega granja lechera, e incentivar a los productores para que trabajen unidos y tengan unidades de producción más grandes, donde el ingenio Grupo Azucarero México aportaría entre dos y tres mil vacas”, reveló Juan Cortina Gallardo, presidente de la Cámara Nacional de las Industrias Azucarera y Alcoholera (CNIAA). El directivo explicó que el proyecto ayudará a reducir el déficit de leche y también “es una manera de solucionar la baja del precio de la caña de azúcar que hemos sufrido, por el reducido precio del azúcar como consecuencia de la apertura comercial del endulzante”. El industrial señaló que la puesta en macha de la granja lechera podría mejorar en 25 por ciento los ingresos de los productores. También dijo que echarán mano del apoyo del gobierno federal para productores que diversifiquen sus actividades en el país con la finalidad de que el proyecto sea económicamente eficiente y se replique. “Cuidamos que sea un desarrollo sustentable”.

Al reelegirse como presidente de la CNIAA para el periodo 2009-2010, consideró que los precios del azúcar se han empezado a recuperar, por lo que se augura un mercado ordenado, lo cual le daría viabilidad al sector. “Ahora lo que tenemos que hacer es bajar los costos de cosecha y buscar nuevas variedades de caña de azúcar que aceleren la productividad”, sostuvo. Cortina Gallardo consideró que la forma de bajar los precios de cosecha es reducir el número de frentes y aclaró que en el mediano plazo los costos caerían entre 15 y 20 por ciento, lo que representa una tercera parte del precio de venta de la caña de azúcar. “Pensamos que este dinero se le quedaría al cañero”. El también presidente de Grupo Azucarero México citó de ejemplo a Jalisco, donde existen alrededor de 40 frentes de cosecha, cuando solamente debería tener entre dos o tres bien organizados, lo que tendría un impacto en los costos de eficiencia, explicó. Aseguró que el sector tiene un futuro promisorio, pues los grandes inventarios del edulcorante que pesaban sobre el precio están siendo exportados a Estados Unidos, con lo cual se llegará a una exportación sin precedentes de un millón de toneladas. “Con ello, se despresionará el mercado y habrá una recuperación normal de los precios del azúcar, lo que va a permitir a cañeros tener un pago razonable por su producto para que puedan fertilizar y tener nuevas variedades”, señaló.

Excélsior, Alicia Valverde. 30 de marzo de 2009