Avance de la zafra

Avance de la producción por ingenios al 21 de mayo de 2011

Consulte las ocho tablas estadísticas en formato Excel con información del más reciente avance de producción de caña, azúcar y sus derivados en México.

Llega a la recta final la zafra en México

En nuestro seguimiento del avance de la zafra en México en la semana oficial 34, la producción de azúcar alcanza los 5 millones 101 mil 595 toneladas.

Considerando que en la zafra pasada, en 34 semanas de producción, el total de azúcar llegó a casi 4.68 millones de toneladas, observamos que el total de azúcar de este año tiene un crecimiento de 9.01 por ciento.

Con ocho ingenios que aún no entregan datos finales de producción, estimamos que en el siguiente reporte oficial, que será entregado esta semana, el total de azúcar llegaría a 5.12 millones de toneladas a una o dos semanas del final de la zafra 2011.

En el último reporte oficial, la producción acumulada del mayor estado productor de azúcar del país, Veracruz, fue de 1.86 millones de toneladas cifra que supera por 48 mil toneladas el total de lo realizado en esa entidad en 2010.

La participación de los principales productores de azúcar en el país es la siguiente: Veracruz, 36.5% del total nacional, Jalisco, 11.20% y San Luis Potosí, 10.9 por ciento.

Avance de la producción por estados al 21 de mayo de 2011 (semana oficial 34)

Hasta el 21 de mayo de 2011, el total de caña molida llegó a 43 millones 437 mil 739 toneladas y la superficie cosechada equivale a 654 mil 668 hectáreas.

En la siguiente tabla se aprecian los comparativos de producción entre avances de zafra y los indicadores de eficiencia de producción.

La producción de azúcar de este ciclo se ha beneficiado del excelente nivel de rendimiento en fábrica. Mientras que en mismas fechas de 2010 se producían casi 111 kg de azúcar por cada tonelada de caña molida, en esta zafra el promedio nacional alcanza 117 kg azúcar /ton caña.

Lamentablemente, por la falta de un programa nacional de inversión en campo, por la llegada a destiempo de los recursos para una óptima resiembra, aplicación de fertilizantes y herbicidas y por los problemas climáticos de finales de 2010 y principios de 2011; el rendimiento en campo cae por debajo del promedio del año pasado a poco más de 66 toneladas de caña por hectárea cosechada.

Producción por ingenios

En la siguiente tabla se resumen los principales indicadores de campo y fábrica por ingenio del país.

Producción por ingenio. Campo y fábrica, al 21 de mayo de 2011

Del total del azúcar producido, el 66.6% corresponde a la calidad estándar y el restante 33.3% a refinados.

En la anterior tabla se destaca que en siete ingenios no se reportan datos de producción de miel final.

Con un estimado total de 230 mil toneladas para estos ingenios que no reportan datos de producción, la producción de miel final real estaría llegando a 1.68 millones de toneladas.

En nuestro informe semanal:

• Autoriza la Secretaría de Economía nuevo cupo de importación de azúcar
• Reporte semanal de precios del azúcar