Sube producción de melaza y de alcohol

Comentario del 9 de mayo de 2011

Sube producción de melaza y de alcohol

Si se confirman una producción de azúcar del orden de 5.15 millones de toneladas, la producción de melaza rebasaría 1.65 millones de tons, según datos difundidos por el Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar (CONADESUCA), y cálculos del área de análisis de zafranet.com, por lo que respecta a la producción alcoholera nacional se espera una producción similar a la del año pasado de entre 27 y 28 millones de litros por parte de los ingenios nacionales, y de 140 millones de litros por parte de los destiladores independientes. Las importaciones de alcohol de caña podrían sumar 120 millones de litros.

Una buena parte de la producción de melaza va justamente a la producción de alcohol aunque este año se vio limitada por los altos precios solicitados por los productores. En años pasados sucedió lo mismo con los ganaderos, que ante los altos precios de la melaza optaron por sustituirla en la mezcla del alimento balanceado que dan a los animales.

La melaza en un subproducto de la producción de caña, y no se lleva una contabilidad tan rigurosa, por lo que los números reportados no siempre son demasiado confiables, lo mismo que de alcohol que incluso hay ingenios que no reportan su producción a las Cámaras respectivas.

Redacción. Zafranet.com. Lunes 9 de mayo de 2011.