Avance de la zafra

Avance de la producción por ingenios al 2 de julio de 2011

Los datos finales de la zafra 2010-2011

Consulte las ocho tablas estadísticas en formato Excel con información del más reciente avance de producción de caña, azúcar y sus derivados en México.

Los datos finales de la zafra 2010-2011

Con el fin de la zafra 2010-2011, presentamos los datos más representativos de producción de caña y azúcar en México:

En medio de la continuación del debate sobre la conveniencia del cupo de importación de azúcar y en comparación con la zafra pasada, la producción de azúcar terminó con un crecimiento de 7.42 por ciento.

El análisis de las cifras finales señala que en esta zafra se produjeron casi 356 mil toneladas adicionales de azúcar, se molieron 763 mil toneladas adicionales de caña y se cosecharon 23 mil hectáreas más que en el ciclo pasado.

El rendimiento en campo, afectado por los problemas de clima en regiones como Veracruz y Jalisco, sólo llegó a 65.80 toneladas de caña por hectárea cosechada, poco más de una tonelada menos que en la zafra anterior.

El factor que ayudó a lograr la mejor producción de los últimos tres años fue el rendimiento en fábrica que se colocó en niveles de 117. 46 kg de azúcar por cada tonelada de caña molida, poco más de 6 kg adicionales a los logros de la molienda del año pasado.

En la siguiente tabla se muestra la evolución semanal de los principales indicadores de campo y fábrica para la última zafra.

Producción semanal acumulada. Campo y Fábrica. Zafra 2010-2011

Producción por estados

Datos finales de producción por estados al 2 de julio de 2011 (semana oficial 40)

Veracruz el mayor productor de azúcar en México produjo un total de 1.89 millones de toneladas, lo que representa el 36.50% del total nacional, seguido del estado de San Luis Potosí con el 11.11% y Jalisco con el 11.02% de los 5.183 millones de toneladas en esta zafra.

En nuestro informe semanal:

• Con los precios internacionales no es negocio importar azúcar
• Precios altos del azúcar en México pero sin expectativas de seguir subiendo