Cae contenido de sacarosa por lluvias

Por lo menos 13 de 19 ingenios en operación de la entidad veracruzana se vieron afectados por las condiciones de lluvia en la presente semana, debido a que esto generó una caída en el contenido de sacarosa en la caña procesada

· Se incrementó la diferencia en producción de azúcar en comparación con el mismo periodo del ciclo anterior por 17 mil toneladas

Así lo dio a conocer Ángel Gómez Tapia, presidente de la Asociación Estatal de Cañeros CNPR, quien indicó que por las condiciones de lluvia, que generan exceso de humedad en la caña la sacarosa disminuye y con ello, se tienen 60 mil 478 toneladas de dulce menos en comparación con el mismo periodo del ciclo pasado, lo que representa una caída del 13% de la producción actual.

Esto, explicó Gómez Tapia, se refleja en la caída de producción de azúcar, debido que se han obtenido 1 millón 360 mil 401 toneladas, las que tienen una diferencia con las generadas en el ciclo pasado cuando se produjeron 1 millón 568 mil 799 toneladas de dulce.

A fin de mejorar las condiciones del sector, solo les queda esperar buen clima, lo que se encuentra fuera de su alcance, ya que es necesario que la caña se encuentre libre de humedad para obtener sacarosa, que es la que produce el azúcar y así esta no se pierda por el exceso de jugo.

Laura A. García. El Mundo de Córdoba. Lunes 30 de enero de 2012.