Doce años atrás, Vicente Fox tomó la presidencia del país con un precio del azúcar de alrededor de 260 pesos el costal de 50 kilogramos. Seis años después durante la elección de Felipe Calderón, el precio promediaba 385 pesos la estándar y la refinada muy cara: sobre 450 pesos el mismo bulto de 50 kg. Esto equivale como a 7.7 y 8.4 pesos por kilo. Al menudeo 12 pesos contra 8 que se pagaba al inicio de esa década

Las crisis son el mejor momento para que la re-acumulación de capitales esté en cada vez menos manos

La noche del “lunes negro” pregunté a mi amigo Jonathan Heath lo siguiente: “¿Es el mejor momento para invertir, mientras todo mundo corre fuera de los mercados?… ¿es la mejor oportunidad de ganar?”… “Sí”, respondió. Obviamente no solo dijo eso, pero destaco esta afirmación para respaldar mi opinión

Zafranet es un embudo de información diaria recogida en los principales centros de producción y consumo mediante medios de información locales e internacionales

Hoy hacíamos un ejercicio tomando como base la información disponible en www.zafranet.com. Es relativamente sencillo llegar a la conclusión de que a los ingenios mexicanos y en general a los comercializadores y traders que tienen azúcar disponible, prefieran venderla en el mercado mexicano que al mercado norteamericano. A menos que lo hagan de manera directa, es decir, al consumidor final en Estados Unidos lo cual es relativamente difícil

Se especula que tendremos petróleo para pocas décadas, por lo menos en el mundo occidental

Hace falta una gran decisión de Estado para arrancar. Desde cuatro décadas atrás, Brasil y Estados Unidos iniciaron el largo camino hacia la bioenergía. El primero con base en la caña de azúcar y el segundo al maíz. Ambos por motivos estratégicos. En estos momentos llevan una ventaja que parece irreversible y son líderes productores de alcohol carburante, se conoce también como etanol o bioetanol

La transparencia de la información, además de la oportunidad en su difusión, impacta no sólo la toma de decisiones sino que éstas se tomen a tiempo y de la forma adecuada

Hace un par de meses comentábamos que tenemos poca cultura estadística. No somos muy dados a seguir las cifras o proyecciones numéricas de fenómenos sociales o políticos. No tenemos instalado el software de la previsión, que implica anticipación y proyección

A estas fechas, México ha cedido aproximadamente el 30% de su mercado azucarero al jarabe de maíz importado y nacional

Todavía se sigue especulando si a México le hará falta importar azúcar. Esto ya se hizo motivo de discusión de los últimos años.

Antes del 2008 a nadie le importaba. El tema azucarero estaba dado, todo el consumo nacional era abastecido por los productores nacionales y siempre sobraba. Algo se exportaba a los mercados mundiales pero éramos (seguimos siendo) poco competitivos, así que como había excedentes constantes los precios del azúcar siempre estuvieron presionados a la baja. La oferta era mayor a la demanda.

La política azucarera debería enfocarse a una mayor producción de azúcar para no tener que depender de importaciones

¿Para qué se hacen las Leyes? El miércoles pasado el periodista Jesús Michel Narváez me entrevistó para su programa de radio Misión Política. El tema no podía ser más actual y polémico: los cupos de importación. El perfil de su programa radiofónico es político, y desde luego que el tema del azúcar, de la agroindustria en su conjunto, siempre ha sido un tema político

Hace un par de meses tuve que explicar lo que involucra el marcado azucarero, su tamaño, los sectores relacionados, los productos y empresas que confluyen para producir, almacenar, financiar, comercializar, distribuir, exportar los productos de la caña de azúcar

Las plantaciones con base en “supersemillas “ atentan contra la salud pues ni siquiera se han podido concluir investigaciones que muestren lo contrario

Desde mediados de 2008, la multinacional Monsanto, enfocada a la productividad agropecuaria, ha perdido en promedio el 50% de su valor accionario. Esta empresa es líder en la producción de semillas genéticamente modificadas, líder en ingeniería genética. Esto viene a cuento porque los agricultores norteamericanos han sembrado semillas modificadas para gastar menos en productos químicos que combatan las plagas. En la remolacha azucarera (sugar beet) este ha sido el caso

Observemos las tendencias importantes en el consumo de edulcorantes en Estados Unidos: el consumo per cápita de edulcorantes ha venido reduciéndose desde 1999