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¿De vuelta al azúcar?

7 febrero, 2012

AzucarDesde hace algunos años, el azúcar de caña y de remolacha han remontado la ventaja que les llevaba el jarabe de maíz de alta fructosa (HFCS pos su siglas en inglés) en las preferencias del consumidor en Norteamérica. Hace 30 años, por ejemplo, se culpó al azúcar como la culpable de las caries

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