Agroindustria Azucarera al 9 de Febrero de 2009
• Tendencias en el consumo de petróleo en fábrica
• Avance de la Zafra 2008/2009 al 31 de enero de 2009
• El mercado semanal
Durante los últimos 10 años, la tendencia en el uso de petróleo en fábrica ha ido bajando paulatinamente, sobre todo de tres años a la fecha. La industria azucarera nacional ha pasado en una década de consumir por encima de 600 millones, a poco menos de 250 millones de litros de petróleo en la zafra 2007/2008. Durante la presente zafra se logrará bajar aún más esta cifra, dadas las inversiones en calderas nuevas más eficientes que han llevado a cabo varios grupos e ingenios. Éstas podrán quemar eficientemente el bagazo, que es un subproducto de la producción de azúcar.
En realidad no ha sido que la industria haya querido dejar de contaminar. Por si sola hubiera sido muy difícil avanzar de forma tan acelerada. Han sido una mezcla de factores que tienen que ver sobre todo con la presión de las autoridades ambientales, y probablemente por sobre todo esto, los altos precios del petróleo. No está demás decir que, aparte de de lo comentado, las autoridades estatales y locales han jugado un papel importante en la tendencia a mejorar las condiciones en las que operan las fábricas, hay un gran número de personas que dependen de la agroindustria, pueblos y ciudades enteras, y que viven -por así decirlo- o dentro o al lado de ella.
Un ahorro en combustible de casi 350 millones de litros al año se dice fácil. Hay ingenios como Emiliano Zapata que están emplazados a que cambien sus calderas para poder utilizar el bagazo de la caña en lugar de combustóleo. De hecho lo utilizan, pero como sus calderas no están diseñadas para eso, provocan una polución mayor. Tiene demandas por contaminación de rios y tierras; hace algunos años derramó un enorme tanque de melaza en un río cercano: la contaminación fue mayúscula. Ahora, el Feesa solicitó recursos para cambiar las calderas y dejarar de arrojar nubarrones negros a la atmósfera. En realidad, desde que lo administra el gobierno federal ha reducido su dependiencia del petróleo pero no han podido detener el efecto contaminante. No está demás aclarar que la industria azucarera ha sido y sigue siendo una de las industrias más contaminnates del país.
Como observamos en esta gráfica, los ingenios administrados por el gobierno federal han reducido de manera importrante su consumo de petróleo, sobre todo el que más lo consume: San Crsitóbal. Sin embargo, el camino es largo y hay algunos ingenios como Casasano, Zapata, y el mismo San Cristóbal que continuán creando enormes problemas en sus zonas de influencia.
Por su parte, como vemos en la gráfica anterior, hemos elegido estas fábricas como ejemplo de planeación y de una mayor responsabilidad para con el medio ambiente y sus comunidades. Destacan los ingenios del Grupo Beta San Miguel cuyos ingenios ya no utilizan petróleo, y de Zucarmex, que van en ese camino. La Gloria, cuya destilería ya no depende del petróleo como energético; El Modelo, que siendo adminsitrado por el gobierno federal ha hecho un excelente trabajo en ese aspecto. El ing. Manuel Enriquez Poy, director general de Central Motzorongo, ha abatido el uso del petróleo desde niveles de 30-35 millones de litros anuales, a poco más de 5. Hay varios ejemplos más como Tala, en Jalisco, que cambió sus calderas para poder quemar bagazo y que le costó más de un año adaptar esa nueva tecnología. Pero ya prácticamente no contamina.
Avance de la Zafra 2008/2009 al 31 de enero de 2009
Al 31 de enero de 2009, estaban zafrando 51 ingenios, 5 menos que a la misma fecha en la zafra anterior. Se espera que entren en producción 57 ingenios para este ciclo. Sin embargo, van muy retrasados los ingenios de San Gabriel, La Concepción, e Independencia, que supuestamente empiezan este mes; y no hay datos aún de producción de Los Mochis, Calípam y Azsuremex. La superficie cosechada a la fecha es de 176,254 hectáreas, con un volumen de caña molida bruta de 13.9 millones de tons, y una producción de azúcar de 1.532 millones de ton.
Del total de azúcar producida, 512,282 son de refinada y poco más de un millón de tons corresponden a la calidad estándar. A pesar de lo que se ha mencionado, la producción de azúcar refinada va por arriba de la zafra anterior por lo menos en 50 mil tons, no así la calidad estándar que va abajo en 25 mil tons, pero ambas calidades van por debajo de los estimado de producción de la Cámara Nacional de la Industria Azucarera y Alcoholera (CNIAA). De melazas (miel final) se ha producido poco más de 444 mil tons y más de 6 millones de litros de alcohol. Todos estos registros de producción se encuentran por arriba de los de la zafra anterior a esta fecha, como vemos en los cuadros siguientes.
Según la CNIAA, a la fecha estamos atrás del estimado total de producción de azúcar en .59%, casi 10 mil tons menos. Sin embargo, durante la semana la misma CNIAA, en voz de su director general, bajó extraoficialmente su estimado de producción de 5.529 millones de tons a 5.47, casi 60 mil tons menos. Se sabe, y nuevamente de manera extraoficial, se habla de que la zafra corriente no llegará ni a las 5.4 millones de tons, en virtud de los bajísimos rendimientos en campo. Habrá que esperar si la misma Cámara Azucarera ajusta oficialmente sus estimados sostenidos a la fecha.
Cabe destacar en estas cifras presentadas en el cuadro anterior, que el rendimiento de fábrica es muy superior al de la zafra 2007/08 y que quizás esté compensando, junto con la eficiencia en fábrica y el contenido de sacarosa en caña, la fuerte caída que está sufriendo el rendimiento de caña por hectárea, que a la fecha de este reporte se encuentra en el promedio nacional en 76 tons/ha., más de 8 puntos por debajo respecto al ciclo pasado. Como vemos en el siguiente cuadro los peores rendimientos en campo corresponden a Campeche, Tabasco, Quintana Roo y Veracruz.
Por su parte, Sinaloa, Puebla y Morelos son líderes en este rubro. Sin embargo, Sinaloa está obteniendo el porcentaje más bajo en sacarosa, según los reportes de Sagarpa. En lo referente a rendimiento en fábrica, son los ingenios de Morelos, Puebla y San Luis Potosí los mejores, aunque cabe mencionar que a nivel nacional este rubro está superando a la fecha al rendimiento de fábrica de la zafra anterior.
Finalmente, como podemos observar en el cuadro anterior, es un hecho que el rendimiento en campo está cayendo de manera preocupante. Pero no sabemos, como dijimos y reiteramos, si los rendimiento que se están obteniendo en fábrica podrán contrarrestar al final este decepcionante año cañero que como hemos descrito en anteriores informes, la falta de fertilización y la sequia nos están dando este resultado tan negativo.
El mercado semanal
Durante la semana que finalizó el 6 de febrero, se anticiparon presiones al alza que finalmente terminaron en movimientos laterales. No hay explicación posible del porqué los precios estén tan alejados de lo que requieren los ingenios para salir por lo menos “tablas” con sus costos de producción. Es más urgente el día a día, los pagos a proveedores, lo salarios, los gastos en general, que el futuro inmediato. Este precio de 271 pesos por bulto de 50 kg que equivale cuando mucho a 17 centavos de dólar la libra. Está firme desde hace varias semanas, y nos indica que los ingenios están vendiendo en promedio a 250 pesos libre a bordo en ingenio, si se tratara de un bulto de 50 kg de azúcar. Pero no se trata de eso, los ingenios de Veracruz, Oaxaca, Tabasco, Puebla, Morelos, están ofreciendo en pago por anticipado y en volúmenes promedio de 1,000 tons a 240-245 pesos por bulto.
Los ingenios situados al norte, en Jalisco y San Luis Potosí, promedian su venta en 250-255 pesos por bulto LAB ingenio. Estos precios están todavía muy por debajo tanto de los costos de producción promedio nacional, y por ende del precio de referencia establecido para este zafra que es para las preliquidaciones de la caña de 275 pesos por bulto LAB ingenio. Por eso los cañeros, aunque se trate de un año electoral y por tanto deben decirlo todos los días, están ejerciendo presión para que la forma de calcular el precio de referencia para el pago de la caña cambie, porque ya están viendo que les van a pagar por su producto, principal materia prima para los ingenios, mucho menos que el año pasado.
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