Agroindustria Azucarera al 06 de Abril de 2009
• Precios fijados “a la mexicana”
• Mejor restablecer el “precio oficial”
• Avance de la Zafra 2008/2009 al 28 de marzo
• El mercado semanal
En alguno de nuestros últimos reportes semanales comentábamos la fragilidad del mercado azucarero mexicano. Los participantes, oferentes y demandantes, parecen no estar en las mismas condiciones. Para que exista un mercado es indispensable que haya participantes informados, transparencia en las transacciones, y oferentes y demandantes independientes. Además, debe haber un marco legal y operativo que todos los participantes respeten. Si no se pueden dar estas condiciones, no podemos hablar de mercado, y menos de un mercado azucarero el cual se encuentra tomado “a la mexicana”, como dijo Blackaller. En referencia a la fijación del precio, el líder cañero de la CNPR dijo que “tenemos que hacerlo nosotros, y no utilizamos los métodos de Harvard, y no son los mejores, pero nos funcionan… lo estamos haciendo a la mexicana”.
Criticando esta manera de “fijar el precio al azúcar” mediante la toma de bodegas de los ingenios del país, el Secretario de Agricultura Alberto Cárdenas comentó que “…hay un ligero repunte del precio del azúcar; ojalá que no sea un esquema que se pueda forzar, a que se den mejores precios. El mercado a veces funciona de una forma y, bueno, a veces forzarlo para que nos dé otra puede ser a veces contraproducente. Yo creo que están en su justo derecho los cañeros de hacer reclamos, pero también que hay acuerdos ya firmados y pactados que esperamos se cumplan todos”.
Bueno, parece ser que subir el precio “a la mexicana” como dijo Blackaller no parece ser bien visto, sobre todo que él como representante participa de las decisiones cupulares entre gobierno, industriales y cañeros. Está en las dos partes, en la “oficial” y en la de líder. En todo caso si se va a imponer el precio “a la mexicana”, tomando bodegas y presionando los conductos comerciales de la agroindustria, se deberían cambiar las reglas del juego: garantizar un pago justo a los cañeros al tiempo que se garantiza un precio justo a los industriales, y se garantiza un precio justo a los consumidores industriales, y se garantiza un precio justo a las familias consumidoras de azúcar. La justeza no es privilegio de unos cuantos.
Entendamos lo que es un mercado:
“El mercado en economía -define la enciclopedia de internet Wikipedia- es cualquier conjunto de transacciones, acuerdos o intercambios de bienes y servicios entre compradores y vendedores. En contraposición con una simple venta, el mercado implica el comercio regular y regulado, donde existe cierta competencia entre los participantes”. Otra definición: “es el ambiente social (o virtual) que propicia las condiciones para el intercambio. En otras palabras, debe interpretarse como “la institución u organización social a través de la cual los ofertantes (productores y vendedores) y demandantes (consumidores o compradores) de un determinado bien o servicio, entran en estrecha relación comercial a fin de realizar abundantes transacciones y bajo estas condiciones establecer el precio del mismo”.
Estas definiciones hablan de un mercado de corte capitalista, de “libre mercado”. Si en nuestro país no funciona para el azúcar, habría que tomar las previsiones para que todos los interesados, productores, industriales, consumidores, reciban un aparte del beneficio si es que se debe regular por medio del Gobierno Federal, de una decisión de Estado. No puede ser que unos ganen y otros pierdan. Unos reciban subsidios y otros no. No se puede convivir con precios “oficiales” en una parte del proceso, con mercado libre en otra parte de la cadena, en la parte de la venta del producto final. Ni tampoco se puede proteger una industria que va en contra de los derechos de los consumidores. Imaginémonos un país donde los precios se fijan de esa manera, “a la mexicana”.
Avance de la Zafra 2008/2009 al 28 de marzo
Al 28 de marzo de 2009 se encontraban 54 ingenios en operación, tres menos que en la zafra pasada. La superficie cosechada es de 446.867 hectáreas, y un volumen industrializado de caña de azúcar molida bruta de 31.35 millones de tons. El azúcar producida a la fecha de de 3.6 millones de tons, de las cuales 1.19 millones de tons son de refinada, 2.4 millones de tons de estándar, 1.057 millones de tons de melaza y 11 millones de litros de alcohol. Cabe mencionar en relación al alcohol que el ingenio La Gloria está producido como todos los años y a pesar de que no ha reportado su producción alcoholera, ni tampoco lo hizo el año pasado, sabemos que del 2005 al 2007 produjo en promedio entre 19 y 21 millones de litros de alcohol al año, que deberán ser sumados a la producción anual. El primer ingenio en terminar la zafra fue Bellavista.
De acuerdo a los estimados del Siap-Sagarpa, este mes terminarán 13 ingenios, 22 en mayo y 8 en junio, que suman 43 ingenios, los demás no tienen fecha y algunos, como Independencia, San Gabriel y La Concepción no zafrarán este año. En relación a la zafra pasada, se han molido 65 mil tons más de caña y producido a la fecha casi 68 mil tons más de azúcar. La cifra de alcohol es engañosa, como lo hemos dicho, porque La Gloria no ha reportado su producción desde el año pasado.
Como cada semana, vemos el rendimiento en campo, ya vamos 15 tons por hectárea menos que la zafra pasada, en el promedio nacional. Es muchísimo lo que se ha caído el rendimiento en campo. Por otra parte, el rendimiento en fábrica es muy superior, además de que hay un gran avance en el ahorro energético relacionado con los hidrocarburos. El ahorro en combustóleo es de casi 15 litros por ton de azúcar producida, lo que nos lleva a un consumo hasta le fecha de 129 millones de litros contra 178 de la zafra pasada, un ahorro de 49 millones. Se dice fácil.
Durante la semana 20 de la zafra hubo una gran recuperación de la producción, gracias a una molienda de 2.2 millones de tons de caña, 181 mil por arriba de los estimados de producción, aunque menor en 51 mil a la zafra pasada. En azúcar se produjeron 36 mil tons por encima de los estimados, 264 mil tons en total, recuperando la tendencia positiva en relación a los estimados, como apreciamos en la gráfica siguiente. Durante el mes de marzo se produjeron 1.059 millones de tons de azúcar, producto de una molienda de caña de 8.7 millones de tons. Así mismo, los ingenios del país produjeron el mes pasado 307 mil tons de melaza y 2.1 millones de litros de alcohol. Ver en nuestra sección estadística la actualización de la producción mensual de los ingenios.
El mercado semanal
Al 3 de abril, los precios del fideicomiso “Forma” venían rezagados respecto a los precios marcados por la presión de los cañeros de la CNPR. En lo referente a la calidad estándar, el precio lo situaron en 357.26 lab ingenio, lo que quiere decir que a ese precio se vendió por anticipado a los grandes mayoristas antes de la toma de las bodegas. También puede significar que no es posible supervisar el precio de venta del azúcar como aseguran los cañeros, por lo que la realidad del mercado es esta, a pesar de que en los principales centros de consumo se ha disparado hasta 320 pesos por bulto. Lo mismo sucede con la calidad refinada, el precio recopilado por el FORMA al 3 de marzo es de 300.81, muy inferior al que se supone están vendiendo los ingenios. En la práctica, la existencia de contratos de compra venta firmados a finales del 2008 y principios del 2009 hacen imposible vender al precio que quieren los cañeros.
De enero a la fecha se habían reportado una venta al mercado local de 328,265 tons de azúcar refinada y de 509.7 mil tons de azúcar estándar. Como no todos los ingenios reportan sus ventas debemos suponer que estas cifras que difunde el FORMA no corresponden a la realidad. Se supone que en promedio en nuestro país se consumen alrededor de 400 mil tons mensuales y no pensamos que la caída del mercado local haya sido de tal magnitud.
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