Los azucareros de México estiman producir 4,950 millones de toneladas del endulzante durante 2010, 2% menos comparado con el nivel de un año antes. Este decremento estará determinado por un aumento de 94% en las importaciones de fructosa.

La Unión Nacional de Cañeros estimó que el precio del azúcar no bajará porque de hacerlo, los productores /* recurrirían a la exportación de su producto al mercado de Estados Unidos, lo que provocaría escasez en México. El presidente de esa organización, Carlos Blackaller, destacó que para estabilizar el mercado mexicano del dulce solicitaron al gobierno federal monitorear y frenar la excesiva importación de alta fructosa. Detalló que de las cinco millones 600 mil toneladas de azúcar que se consumen en México, 600 mil son de alta fructosa, lo que representa un alarmante 10 por ciento de consumo nacional de endulcorantes /**. Entrevistado al término de la XXV Asamblea General Ordinaria de esa organización, el dirigente de los cañeros dijo que aunque la Secretaría de Economía no ha fijado el precio de la azúcar, lo cierto es que no podrá ser inferior a nueve mil o 10 mil pesos la tonelada.

En este contexto, Blackaller Ayala informó que ya iniciaron el cabildeo en la Cámara de Diputados a fin de obtener apoyos para el sector azúcar del orden de los tres mil 200 millones de pesos, a fin de incrementar la productividad. Dijo que los cinco millones de pesos previstos en el proyecto de Presupuesto de Egresos para el Programa Nacional de Desarrollo Sustentable de la Azúcar son insuficientes y por tanto el sector requiere más recursos. Agregó que dichos fondos adicionales se orientarían en materias como seguridad social, subsidios a productores de más bajos recursos y establecimiento de un mecanismo de cobertura de precios o seguros para la producción. Más adelante señaló que a pesar de los problemas que hubo durante el presente año, como inundaciones o sequías, la producción de caña que se obtuvo de la zafra garantiza que no habrá desabasto del endulzante en México.

SDP/Notimex, Redacción. 29 de Octubre de 2009

Notas Zafranet:

/* Se refiere a los industriales que procesan la caña de azúcar.

/** El mercado nacional de edulcorantes en la zafra 2008/09 asciende a 6.23 millones de toneladas y de este total el 10.9 por ciento corresponde a consumo de jarabe de alta fructosa de maíz.

La Unión Nacional de Cañeros estimó que el precio del azúcar no bajará porque de hacerlo, los productores /* recurrirían a la exportación de su producto al mercado de Estados Unidos, lo que provocaría escasez en México. El presidente de esa organización, Carlos Blackaller, destacó que para estabilizar el mercado mexicano del dulce solicitaron al gobierno federal monitorear y frenar la excesiva importación de alta fructosa. Detalló que de las cinco millones 600 mil toneladas de azúcar que se consumen en México, 600 mil son de alta fructosa, lo que representa un alarmante 10 por ciento de consumo nacional de endulcorantes /**. Entrevistado al término de la XXV Asamblea General Ordinaria de esa organización, el dirigente de los cañeros dijo que aunque la Secretaría de Economía no ha fijado el precio de la azúcar, lo cierto es que no podrá ser inferior a nueve mil o 10 mil pesos la tonelada.

En este contexto, Blackaller Ayala informó que ya iniciaron el cabildeo en la Cámara de Diputados a fin de obtener apoyos para el sector azúcar del orden de los tres mil 200 millones de pesos, a fin de incrementar la productividad. Dijo que los cinco millones de pesos previstos en el proyecto de Presupuesto de Egresos para el Programa Nacional de Desarrollo Sustentable de la Azúcar son insuficientes y por tanto el sector requiere más recursos. Agregó que dichos fondos adicionales se orientarían en materias como seguridad social, subsidios a productores de más bajos recursos y establecimiento de un mecanismo de cobertura de precios o seguros para la producción. Más adelante señaló que a pesar de los problemas que hubo durante el presente año, como inundaciones o sequías, la producción de caña que se obtuvo de la zafra garantiza que no habrá desabasto del endulzante en México.

SDP/Notimex, Redacción. 29 de Octubre de 2009

Notas Zafranet:

/* Se refiere a los industriales que procesan la caña de azúcar.

/** El mercado nacional de edulcorantes en la zafra 2008/09 asciende a 6.23 millones de toneladas y de este total el 10.9 por ciento corresponde a consumo de jarabe de alta fructosa de maíz.

Según la última revisión de informe del Departamento de Agricultura de EEUU sobre las previsiones de producción a nivel mundial (WASDE), correspondiente al 9 de octubre, se espera una mayor cosecha de maíz en EEUU, con unas previsiones de 800.000 tn más que en las realizadas en septiembre, hasta llegar a los 330,7 mill. tn. Estas estimaciones más optimistas vienen como consecuencia de un aumento de los rendimientos. A pesar de un cierto aumento del consumo de maíz en alimentación animal y para edulcorante debido a la limitada producción de azúcar, se esperan unos stocks finales en la campaña 2009/10 de 42,5 mill tn, cifra 940.000 tn superior a la estimada en septiembre y ligeramente inferior a la de la campaña 08/09.

En cuanto a las estimaciones de oferta global de maíz se han aumentado debido a la revisión al alza de los stocks de inicio de campaña, como consecuencia de una mayor producción en Brasil y Sudáfrica en la campaña anterior. La producción mundial de maíz para la campaña 2009/10 se estima en 1,5 mill tn menos que el mes anterior, hasta los 792,5 mill tn. Este descenso viene como consecuencia de una menor cosecha en Rusia y en China, cuyas estimaciones de producción se han reducido en 5 mill tn debido a la sequía. Estas reducciones no han podido ser compensadas por el aumento de EEUU, UE-27, Ucrania, Canadá y países del África Subsahariana.

Agrodigital, Redacción. 13 de Octubre de 2009

El mes de noviembre será “tenso” respecto del abasto de azúcar en el país debido a una caída de 10% en la producción y a una mala planeación en la autorización de cupos de importación, afirma Carlos Blackaller, presidente de la Unión Nacional de Cañeros (UNC). De acuerdo con los reportes de la Unión Nacional de Cañeros, la zafra 2008-2009 cerró con una producción de 4 millones 960,000 de toneladas, es decir, fue menor a los 5 millones 500,000 que se tenía previstos, lo que ocasionó parte del desabasto en el mercado interno. El dirigente de los cañeros detalla que la falta de producto ocasionará que se eleven los precios y se dé una competencia por el mercado, en el que compite la fructosa de manera desleal. Expone: “A pesar de que se preveía una escasez de producto y un incremento en el precio desde principios del año, no se tomaron las medidas pertinentes y los cupos se autorizaron a destiempo”. Y detalla que aunque “el azúcar estará llegando a México para los meses de septiembre a diciembre”, a finales de año ya no será tan necesario porque ya habrá nuevamente producción nacional. Comenta que los precios que actualmente se tienen en las centrales de abasto oscilan entre los 11,000 y 16,000 pesos por la tonelada y éstos se moverán a 10,000 pesos para finales de año, permaneciendo en ese nivel por lo menos entre 12 y 18 meses. “Pero ya no regresaremos a los precios menores que teníamos a principios del año”, afirma Blackaller.

Para compensar la demanda nacional de azúcar, el gobierno licitó -entre el 2 y 18 de septiembre- cupos de importación de azúcar por 900,000 toneladas. Sin embargo, ahora “nos saldrá más caro traerla, pues cuando se realizaron las exportaciones (mexicanas) del orden de 500,000 toneladas, los precios internacionales se ubicaban entre 480 y 500 dólares, y actualmente están en 600 dólares por tonelada”. Afirma que esos niveles de precios son históricos y no se habían visto desde hace 28 años. “Esta experiencia es similar a la que ocurrió con el maíz”. El presidente de los cañeros expone que hay una preocupación en el sector, debido a que empieza a registrarse una competencia desleal con la fructosa, en donde presuntamente participan empresas como Almex y Arancia Corn Productos, las cuales comercializan a precios equiparables con el del bulto de azúcar, pese a que su precio en el mercado es mayor. “En Estados Unidos se vende a 500 pesos; sin embargo, las compañías fructoseras en México están haciendo contratos de fructosa en el equivalente de 300 pesos el bulto”, detalla. Por ello, “iniciaremos una investigación a fondo para denunciar ante las autoridades la discriminación de precio que se realiza en el país entre azúcar y fructosa”.

El Economista, María del Pilar Martínez. 8 de Octubre de 2009

Productores cañeros del país estiman que, si bien la crisis de los elevados precios del azúcar se ha relajado y en los próximos días comenzará una reducción, ahora el problema que se presenta es la entrada al país de fructosa por debajo del precio de producción proveniente de Estados Unidos. El presidente de la Unión Nacional de Cañeros, Carlos Blackaller, dijo que desde julio se ha detectado la llegada de dicho edulcorante a México hasta 40 por ciento más barato que en el mercado nacional o el de EU, lo cual, de no controlarse, provocará una distorsión en los precios que afectará a productores e industriales. “De no actuar rápido, la fructosa tomará cierta participación en el mercado, con lo cual desplazará 200 mil o 300 mil toneladas de consumo de azúcar nacional”. Si este producto toma fuerte posición en el mercado, al haber el gobierno sobre reaccionado con las importaciones, puede generar un desorden, y lo que preocupa a los cañeros es que las compañías están ofreciendo la fructosa en México a precios más bajos”, comentó.

Milenio, Antonio Hernández. 01 de octubre de 2009

La tendencia alcista que registra el bulto de azúcar, el cual podría ubicarse sobre los $700 en los próximos meses, obligaría a la empresa refresquera El Jarochito a utilizar en corto plazo la fructosa de maíz, reveló el empresario Julián García Carrera, quien advirtió del interés del Gobierno federal por gravar con el Impuesto Especial a la Producción y Servicios (IEPS), los refrescos a partir del año entrante. Resaltó que en los 43 años de vida de esta industria cordobesa, hasta el momento no ha desplazado el endulzante de caña porque se privilegió el consumir los productos veracruzanos como el azúcar de los ingenios, sin embargo, las cotizaciones están llegando a niveles nunca antes vistos y ya están afectando los costos de producción de las refresqueras y demás industrias ligadas directamente con el azúcar. El Jarochito, dijo, consume 500 toneladas mensuales de azúcar y cada vez resulta más difícil adquirir el producto a un buen precio, cada día se incrementa en más de 10 pesos el bulto de estándar, escalada que continuará porque existe el riesgo de desabasto en el país. “El costo de este producto es de los más fuertes para la industria refresquera, luego le sigue el envase de PET que apenas hace ocho días lo incrementaron de nueva cuenta, ahora en 6%”, expresó Julián García.

Ahora, dijo, también se habla de una producción azucarera insuficiente para el próximo año, por lo cual los industriales tienen que ver nuevas alternativas como la fructosa, por lo que estamos analizando con nuestra gente la posibilidad de sustituir una parte del consumo del endulzante nacional por el edulcorante de maíz. Esto implicará ajustar el proceso de producción, agregó el industrial, así como contemplar una inversión no prevista para la adquisición del equipo para el uso de la fructosa, lo analizaremos y de mantenerse las expectativas sobre el costo del bulto de 50 kilogramos en 700 pesos, en los próximos meses será una realidad ineludible. Refirió también que esta situación no tardará en reflejarse en los precios de los refrescos para el consumidor final. “Llevamos casi dos años con los mismos costos al público, pero ya está llegando el momento en que será insostenible mantenerlos y eso podría ocurrir en los próximos meses”, sentenció.

El Sol de Córdoba, Víctor Martínez Jiménez. 2 de septiembre de 2009

La Confederación Nacional de Productores Agrícolas de Maíz de México (CNPAMM) propone usar el grano amarillo para producir fructosa y sustituir las importaciones del edulcorante. Carlos Salazar Arriaga, secretario general de la organización, detalló que en los últimos siete años México ha logrado incrementar la producción del grano amarillo de 200 mil a cuatro millones de toneladas, debido a una integración de la cadena productiva de maíz. “Ahora es más rentable hacer fructosa con maíz porque el precio del grano está bajo y es más dulce que el azúcar”, aseguró. El representante de la CNPAMM indicó que la tonelada de maíz se ubica en dos mil 300 pesos, mientras que en año pasados llegó a colocarse hasta en cuatro mil pesos. En 2007 y 2008 se produjeron cuatro millones de toneladas de maíz amarillo en nuestro país y para este año se anticipa que se incremente ligeramente a 4.3 millones, gracias a que el grano se produce en zonas de riego. Desde hace algunos años, los productores de maíz amarillo tienen un acuerdo con la Industria de Derivados Alimenticios y Químicos de México (IDAQUIM) para que les adquieran la producción. Y en el ciclo Primavera-Verano acumulan un avance de compras en agricultura por contrato de un millón 200 mil toneladas, hasta julio de este año.

Actualmente, las plantas de fructosa instaladas en Querétaro y Jalisco producen 250 mil toneladas, el equivalente a 50 por ciento de su capacidad instalada, debido a que la demanda se ha atendido con importaciones, aseguró. Agregó que la sustitución de edulcorantes apoyaría aproximadamente a 510 mil familias mexicanas que dependen de la cadena productiva del maíz amarillo. En su opinión no se afectaría el abasto del sector pecuario, porque ninguno de ellos tiene agricultura por contrato, sino la mayoría de ellos importa el maíz para alimento del ganado. Los productores de maíz representan 70.1% de las unidades de producción agropecuarias del país, agregó el representante de CNPAMM. De los dos millones 793 mil 949 unidades de producción de maíz, 19 % son de grano amarillo que atienden 510 productores que generan cuatro millones de toneladas al año. Actualmente, las importaciones de maíz amarillo se han reducido 30 por ciento entre 2008 y 2009, por lo que Salazar Arriaga considera pertinente promover el grano para satisfacer la demanda de fructosa.

Excélsior, Alicia Valverde. 18 de Agosto de 2009

Un “programa de apoyo coyuntural” a la industria azucarera fue acordado por el Gobierno federal, productores de caña y dueños de ingenios. El acuerdo incluye la utilización de recursos públicos por mil 600 millones de pesos y fondos privados por 2 mil 200 millones de pesos para compensar a los productores ante la caída en los precios internos del dulce. “No es un subsidio ni un salvavidas”, declaró Juan Cortina Gallardo, presidente de la Cámara Nacional de las Industrias Azucarera y Alcoholera (CNIAA). “El gobierno entendió que era difícil bajar el precio que se paga a los productores de caña, reconoció la realidad social y se llegó a un acuerdo en el que todos ponen para encontrar soluciones de largo plazo”, dijo.

Para este año, el precio del bulto de azúcar, empleado como referencia para fijar el precio de la caña a los productores, fue calculado en 300 pesos, pero en el mercado se vendió en 230 pesos por la existencia de excedentes que no fueron exportados. El acuerdo entre gobierno, productores de caña y dueños de ingenios busca poner fin a un conflicto que se alarga ya varios meses y que tiene que ver con un desacuerdo entre el precio que los productores piden y el que los propietarios de las moliendas están dispuestos a pagar por la caña. Una de las razones de la caída en el precio interno de venta, la variable empleada para determinar el precio a pagar por la caña, es que un aumento de la oferta interna ha hecho disminuir el valor del producto. Ello tiene que ver tanto con un cambio en el patrón de consumo, con el uso de fructosa de maíz, por ejemplo en la industria productora de alimentos y bebidas, y también con el hecho de que no todos los ingenios cumplen con la obligación de exportar excedentes. Tampoco Estados Unidos ha cumplido, y los dos últimos gobiernos mexicanos no han logrado hacer respetar el acuerdo de las cuotas de importación de azúcar mexicano consideradas en el Tratado de Libre Comercio de América del Norte. “El gobierno va a pagar parte del ajuste en el precio de la caña y la otra parte será aportada por la industria”, comentó ayer Cortina Gallardo. Con el convenio, también los productores estuvieron de acuerdo en revisar los precios de la caña. “Fue un acuerdo en el que todos los participantes pusieron”.

Tradicionalmente el precio de la caña de azúcar se ha fijado mediante acuerdos entre el Gobierno, los productores y los industriales. A partir de ahora, aseguró Cortina Gallardo, el precio será determinado por las condiciones internas de oferta y demanda. “Este año ha sido sumamente complicado en materia de precios. Sin embargo, se han logrado acuerdos estructurales para la industria (el 3 de julio fue firmado en Los Pinos el Acuerdo para la Modernización de la Agroindustria de Caña de Azúcar) y con el coyuntural va a haber posibilidades de que la industria azucarera crezca y sea rentable”, aseguró el empresario. El pacto, dijo, involucra a todos los sectores. El gobierno pondrá mil 600 millones de pesos, los empresarios asumirán 2 mil 200 millones más, mientras los productores aceptaron que en adelante cambien las reglas del juego para fijar el precio. Cortina Gallardo explicó que a partir de la próxima zafra –que empieza en noviembre– el precio será determinado por las condiciones de oferta y demanda, con base en una fórmula que tomará en cuenta la cotización en cuatro centrales de abasto más algunos factores de ajuste. En dos años entrará en vigor un nuevo “precio libre a bordo” en los ingenios, para lo cual los dueños de las factorías se obligan desde ahora a auditar sus inventarios y las operaciones de venta, para darles mayor transparencia.

En la reunión en que se logró el acuerdo, informó, estuvieron representantes de los 57 ingenios que hay en el país, de las secretarías de Economía, Agricultura y de Medio Ambiente, así como líderes de los productores de caña. El dirigente empresarial reconoció que algunos dueños de ingenios no exportan los volúmenes de azúcar a que están obligados, “lo que pone en riesgo a toda la industria”, y afirmó que está práctica ya no se repetirá. “El precio va a estar referenciado al mercado y ya no a una fórmula que se manoseaba. De esta manera vamos a tener ingresos más realistas y el sector industrial y cañero va a ser más competitivo”. Cortina Gallardo aseguró: “Esta es la primera vez que se transfieren recursos a la industria, y no es a los ingenios sino al sector cañero. No es el de ahora ni un subsidio ni un salvavidas. Esta es una actividad que involucra a miles de mexicanos en 15 estados, que tiene sus complejidades sociales y el gobierno entendió que era difícil bajar el precio que se paga por la caña. Por eso, a cambio de nuevas reglas atadas al mercado para fijar el precio, el gobierno y la industria aportaron cantidades por única vez”.

La Jornada, Roberto González Amador. 4 de Septiembre de 2008.