Producción de azúcar en México, sería la mejor de los últimos 5 años.

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En nuestra revisión semanal de la producción de azúcar en México, hasta el 11 de mayo, el total de azúcar producido en la temporada 2018-2019 alcanzó los 5.84 millones de toneladas.

En comparación con la zafra pasada, el acumulado producido en los 51 ingenios del país lleva un avance de 269 mil 301 toneladas que equivalen a 4.84 % de lo producido en mayo del año pasado.

Para las autoridades, el dato estimado de producción de azúcar puede cerrar cerca de 6.25 millones de toneladas desde los 6.009 millones de t. del ciclo 2017-2018. Con esos datos la producción crecería, de forma anual, un 4 % por ciento.

En este mes se espera que cerca de 30 ingenios terminen su zafra por lo que, analizando los datos históricos y la similitud con las cosechas de los últimos años, de aquí a finales de junio o principios de julio, restarían entre 7 y 8 semanas de zafra.

Estimamos que de aquí al final de la temporada se podrán producir otras 420 mil toneladas que, sumadas al total actual, alcanzarían hasta 6.26 millones de toneladas.

En la gráfica siguiente se muestra la evolución semanal de la producción de azúcar de las últimas temporadas. La zafra 2018-2019 claramente se observa ha tenido mejor desempeño de producción semanal y el cierre podría llevar a superar hasta por 200 mil toneladas lo producido en cada uno de los últimos 5 años.

Redacción. Zafranet con datos de CONADESUCA. Viernes 17 de mayo de 2019.