• Mar. Sep 21st, 2021

Precios del azúcar seguirán subiendo y se prevé déficit mundial.

El mercado prevé que el azúcar sin refinar termine este año con una ganancia anual de más del 30%, ya que la disminución de las perspectivas de producción en Brasil han ocasionado un déficit a nivel global, mostró un sondeo de Reuters entre 11 operadores y analistas.

Los encuestados esperan que los precios terminen 2021 en 20.5 centavos de dólar por libra, un 4% más que el cierre del jueves y un 32% por encima de los niveles a finales de 2020, según la mediana de las previsiones.

Los precios del azúcar blanca terminarían 2021 en 520 dólares por tonelada, un 5% más que el cierre del jueves y un 24% por encima de los niveles de finales de 2020.

El consenso de la encuesta fue de un déficit global de 1.8 millones de toneladas en la temporada 2020/21, seguido por un déficit de 2.0 millones de toneladas en 2021/22.

«Creemos que una menor producción en Brasil debido a la sequía anterior y a las recientes heladas, junto con un mayor consumo mundial, garantizarán que los precios del azúcar se mantengan relativamente altos durante el resto de este año», dijo el analista de Capital Economics Samuel Burman.

Los participantes en la encuesta prevén en promedio una producción de azúcar de 32,9 millones de toneladas en el centro-sur de Brasil en 2021/22, muy por debajo del consenso en una encuesta publicada en febrero de 36,2 millones, con las perspectivas disminuidas por la sequía y las heladas.

La región tuvo una producción récord de azúcar en 2020/21 de 38,46 millones de toneladas.

«Si la producción de azúcar del centro-sur de Brasil cae por debajo de los 31 millones de toneladas, el mercado de Nueva York (sin refinar) bien podría tener que ir hacia los 22 centavos por libra», dijo el analista de Group Sopex John Stansfield.

La producción de caña del centro-sur de Brasil se situó en 530 millones de toneladas, con un 45,7% de la caña utilizada para producir azúcar. La caña también se utiliza en Brasil para producir el biocombustible etanol.

La producción de azúcar de India aumentaría en 2021/22 hasta los 31.5 millones de toneladas, frente a los 31 millones de 2020/21, según la previsión media de la encuesta.

De Reuters. Martes 24 de agosto de 2021.