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Editorial: Grandes retos para el 2018.

El reto, sin embargo, seguirá siendo mejorar la calidad de la caña, los rendimientos por hectárea, reducir los costos de producción e incluir a la sustentabilidad como una variable importante. Para los ingenios la tarea seguirá vigente: Invertir en actualización de las fábricas, en tecnología, en diversificación y nuevamente, en sustentabilidad.

A pesar de una mayor superficie cosechada, hay menos azúcar y menos caña molida en la temporada

En nuestra revisión de las cifras de la zafra para la actual temporada 2016-2017, la producción azucarera nacional se colocó en los 4.75 millones de toneladas frente a las 4.79 millones de toneladas de la misma semana del año pasado, de forma comparativa, la zafra actual tiene un ligero atraso de 0.70% equivalente a 33 mil 498 toneladas, frente al total acumulado en la misma semana del año pasado.

México ya alcanzó los 6.11 millones de toneladas de azúcar.

El reporte del avance de la zafra en México dice que las cifras acumuladas hasta la semana 40 del actual ciclo azucarero 2015-2016, con fecha del 2 de julio de 2016, la producción azucarera nacional alcanzó 6 millones 115 mil 377 toneladas.

Producción azucarera nacional crece 2.1% frente al año pasado

En nuestra revisión de las cifras de la zafra para la actual temporada 2015-2016, la producción azucarera nacional se colocó en los 4.53 millones de toneladas frente a las 4.43 millones de toneladas de la misma semana del año pasado.

Cerca del fin de zafra, México produce menos azúcar estándar que el año pasado.

A un par de semanas del fin de la molienda de caña en el país, la producción de azúcar estándar en México –incluida la de mascabados- alcanzó cerca de 3.9 millones de toneladas. Del total de la producción, el azúcar de mayor consumo nacional representa el 66% del total acumulado de 5.94 millones de toneladas.