Editorial: Grandes retos para el 2018.

El reto, sin embargo, seguirá siendo mejorar la calidad de la caña, los rendimientos por hectárea, reducir los costos de producción e incluir a la sustentabilidad como una variable importante. Para los ingenios la tarea seguirá vigente: Invertir en actualización de las fábricas, en tecnología, en diversificación y nuevamente, en sustentabilidad.

A pesar de una mayor superficie cosechada, hay menos azúcar y menos caña molida en la temporada

En nuestra revisión de las cifras de la zafra para la actual temporada 2016-2017, la producción azucarera nacional se colocó en los 4.75 millones de toneladas frente a las 4.79 millones de toneladas de la misma semana del año pasado, de forma comparativa, la zafra actual tiene un ligero atraso de 0.70% equivalente a 33 mil 498 toneladas, frente al total acumulado en la misma semana del año pasado.