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Análisis de los Mercados. Reporte del fin de zafra 2017-18 en México.

A diferencia de la zafra anterior, la 2017/2018 reportó mayor producción de azúcar resultado de una mayor superficie cañera industrializada así como una mayor productividad en las fábricas, lo que seguramente compensó un menor rendimiento en campo.

Editorial: Sustentabilidad y el futuro del campo y de la industria azucarera en México

Durante el 2º Congreso Internacional Zafranet que se llevó a cabo en la Ciudad de México los días 12 y 13 de abril de 2018, se habló mucho sobre sustentabilidad de la agroindustria de la caña y en general, del esfuerzo que debemos hacer todos los que tenemos que ver con el futuro del campo, de la industria, de las comunidades, de las ciudades, del país, de los continentes y finalmente del planeta tierra como un todo.

Año complicado, mala zafra en general, pero buena en términos de ingresos para productores e ingenios.

Resultado Final zafra 2016/17. Principales Variables al 30 de septiembre de 2017.
En esta zafra el precio del punto karbe se fijó en 7.57167 pesos, es decir, dependiendo del nivel de karbe de cada ingenio, el precio va desde 734 a más de mil pesos la tonelada.

Zafranet publica el Índice de Sustentabilidad 2016 de la agroindustria azucarera mexicana

Al igual que el año pasado, presentamos actualizado el Índice de Sustentabilidad de la agroindustria más importante del país, estudio que arrastra información desde el año 2000 hasta el ciclo 2015/16 de 14 variables tanto de campo como de fábrica.

Índice de Sustentabilidad Zafranet de la Agroindustria Azucarera (ISZ) 2016.

En esta segunda entrega del reporte del Índice de Sustentabilidad Zafranet de la agroindustria azucarera (ISZ) 2016, se actualiza la medición de las variables que conforman el Índice de Sustentabilidad de cada uno de los enclaves azucareros (campo y fábrica) del país.

En 2016, fueron 38 ingenios los que superaron su factor de sustentabilidad en fábrica

Las mejoras técnicas en fábrica, principalmente la reduccion en el uso de petróleo y energía electrica externa, es lo que explica el avance de varios de los ingenios que aparecen con una mejoría en el Índice de Sustentabilidad 2016 que presentaremos proximamente.

En general, hubo más avances que retrocesos en sustentabilidad durante la zafra 15/16: Estudio de Sustentabilidad Zafranet 2016

La zafra 2016 fue mejor en términos de sustentabilidad que la anterior, según el estudio de sustentabilidad de zafranet que aparecerá publicado a principios de 2017, dado que adquiere más volumen la franja de ingenios en vías de sustentabilidad que pasa de 16 a 23, y se reduce el número de enclaves en el nivel de no sustentables de 19 a 10.

Avances y retrocesos en el índice de sustentabilidad zafranet 2016. Ingenios de Sáenz, Beta y Zucarmex encabezarán la lista.

El Índice de Sustentabilidad Zafranet 2016, que será publicado próximamente, es la actualización de un trabajo iniciado en el año 2000, el cual sistematiza la aplicación por parte de ingenios y cañeros de diversas variables para mejorar la sustentabilidad y eficiencia de la agroindustria azucarera mexicana y sus enclaves azucareras.