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Malas noticias para el jarabe de maíz ¿Buenas para el azúcar?

Las empresas productoras de jarabe de maíz de alta fructosa (HFCS por sus siglas en inglés) han venido anunciando a sus clientes probables incrementos de su producto de entre 12 y 16% para el ciclo 2015/16, según las diferentes regiones de la Unión Americana, al mismo tiempo que insinúan no poder asegurar al 100% el abasto, tanto para los que tienen contratos anuales como para aquellos clientes que compran en el mercado spot.

Editorial: Los buenos (y los malos) amigos

Los azucareros de Norteamérica que durante años se han beneficiado de una sobre protección a su mercado a costa del consumidor, reclaman que el azúcar proveniente de México les quite poder y control de alrededor del 15% de su mercado local. Las exportaciones desde México alcanzaron una cifra récord de 1.9 millones de t en 2012/13 en un año en donde la mayoría de los países productores tuvieron zafras récord, incluido Estados Unidos.

¿Una sociedad más próspera?: proyección de azúcar, maíz y biocombustibles

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) publicó su Agricultural Projections to 2023. Por lo que respecta al mercado azucarero, granos y etanol conformado por el TLCAN, destaca la influencia que ejercen los precios mundiales, los flujos de exportaciones mexicanas hacia Estados Unidos y las importaciones de jarabe de maíz de alta fructosa (HFCS) por parte de empresas mexicanas.

La eterna lucha del azúcar de caña y el Jarabe de Maíz de Alta Fructosa

El Tratado de Libre Comercio de América del Norte firmado a finales de 1993 entre México, Estados Unidos y Canadá (TLCAN en español y NAFTA en inglés) importó a nuestro país el teatro de la “guerra de las Colas”: del jarabe de maíz de alta fructosa contra el azúcar de caña y de remolacha, del maíz contra el azúcar, los refrescos de dieta, el boom de las aguas embotelladas y si nos apuran hasta de la comida chatarra, y seguramente parte de las causas de la gordura y la obesidad que agobia a ambas naciones