El estado de Veracruz cuenta con más de 780 mil hectáreas destinadas al cultivo de caña de azúcar y lidera la producción nacional, aunque los rendimientos del campo cañero se encuentran por debajo de la media nacional, señaló Adolfo Castillo Morán, coordinador de la Maestría en Manejo y Explotación de los Agroinsumos de la Caña e Azúcar de la Universidad Veracruzana.
El especialista indicó que la entidad tiene una ventaja por la superficie destinada al cultivo; sin embargo, la falta de liquidez que se ha presentado y recrudecido en los últimos años ha ocasionado que los productores dejen de realizar labores necesarias para mejorar el rendimiento.
Explicó que esta situación no responde a una falta de interés de los productores por mejorar la calidad de la caña o el rendimiento del campo, sino a las dificultades económicas que enfrentan para continuar destinando recursos al cultivo y, al mismo tiempo, cubrir las necesidades de sus familias.
La falta de liquidez que se ha presentado en los últimos años ha ocasionado que se dejen de hacer labores que son necesarias para el cultivo y evidentemente que viene un dilema en el productor cuando decide seguir aportando a costa de los bajos precios o trata de mantenerse para subsistir
Castillo Morán señaló que el bajo rendimiento del campo cañero es resultado de las labores que han dejado de realizarse y consideró que la inversión en el cultivo debe proyectarse a mediano y largo plazo. No obstante, la mayoría de los productores no cuenta con la solvencia económica para hacerlo.
“Ciertamente invertir en caña de azúcar se tiene que ir visualizando no como un escenario de al siguiente año, hay que ir visualizando en el mediano plazo, estos resultados que muchos le llaman como un costo, va a ser un inversión porque lo bueno que yo haga en tiempo y de manera adecuada se va a retribuir en futuros rendimientos“ precisó Castillo Morán.
Asimismo, destacó la importancia de que las acciones destinadas al campo sean consideradas como una inversión y no únicamente como un gasto, debido a que su aplicación puede incidir en el rendimiento del cultivo.
“El cultivo de la caña de azúcar tiene un potencial enorme que se ve reflejado cuando le proporcionamos los medios al cultivo y esto implica desde que manejamos nuestro suelo, desde que cuidamos que no haya plagas que dañan al cultivo y que el cultivo lleve un proceso de adaptación a los diferentes ambientes y es aquí donde cada región de haber uso de técnicas que favorezcan su desarrollo“ citó.
De acuerdo con El Sol de Córdoba, el coordinador de la Maestría en Manejo y Explotación de los Agroinsumos de la Caña e Azúcar de la Universidad Veracruzana enfatizó que Veracruz, con más de 780 mil hectáreas, es actualmente el estado con mayor superficie cañera y el que más aporta a la producción nacional de azúcar.
“Veracruz es el que actualmente lidera la producción de caña de azúcar a nivel nacional, es el principal estado productor por su superficie, sin embargo, esa superficie la tenemos que ver reflejada en hacer de los rendimientos todavía mejores, nos encontramos en la media nacional abajo, de tal manera que el proceso productivo tiende a ir disminuyendo“ precisó.
Finalmente, reiteró la necesidad de aplicar mecanismos que permitan aprovechar el potencial cañero de Veracruz y mejorar el rendimiento de cada hectárea destinada al cultivo.
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