Este lunes se realizó la primera molienda de caña en el ingenio de Atencingo, dando inicio a la Zafra 2021-2022 en la zona sur del estado de Puebla, tras los seis meses que se requirieron para dar mantenimiento a la maquinaria.
Cómo cada año, en el Ingenio de Atencingo se realizó una misa con la presencia de representantes de los ejidos para pedir por un año más de buena cosechas y de molienda de la vara dulce.
De acuerdo con la organización “Azúcar Morena“, la primera caña que se molió para el ciclo 2021-2022 fue de tres productores, quienes la semana pasada realizaron trabajos de corte de caña para cargar los primeros camiones provenientes del ejido de Axochiapan, Morelos.
Para este ciclo, se prevé que la Zafra genere más de 5 mil empleos directos y 10 mil indirectos, lo que significa una gran derrama económica en la mixteca poblana.
En la zafra 2021-2022 se estiman 180 días de trabajo, seis meses intensos en la cosecha, corte, alza y acarreo de la vara endulzante para abastecer de los ejidos el Ingenio Azucarero de Atencingo propiedad de la empresa Zucarmex.
La cosecha de caña será del 15 de noviembre del 2021 al 15 de Mayo del 2022.
Se estima cosechar una superficie de 15 mil 376 hectáreas que producirán más de 1 millón 734 mil toneladas de caña azúcar, estimando industrializar aproximadamente 1 millón 700 mil toneladas de la materia prima.
En la fuerza de trabajo se han considerado 32 frentes de corte, cerca de 2 mil hombres machete o cortadores de caña, se contará con 86 alzadoras, 344 carros cañeros, 64 unidades de jalón y unas 315 carretas.