La agroindustria de la caña de azúcar se ha consolidado como uno de los sectores más dinámicos en la región norte del Perú, con empresas como AgroAurora y Caña Brava, bajo el liderazgo de PeruCaña, que han transformado el mapa productivo nacional mediante inversiones, tecnología e innovación en modelos de negocio sostenibles.
De acuerdo con InfoMercado, durante un foro sobre industrialización de la caña de azúcar, diversas entidades destacaron el papel estratégico de este cultivo en el desarrollo económico del país. En representación de la Universidad Nacional de Piura, el vicerrector de Investigación, Orlando Zapata, subrayó la importancia de “generar espacios de información y articulación técnica”.
Carlos Castro Carrión, gerente de PeruCaña, explicó que el objetivo de la asociación es expandir la producción de caña en todo el país, con énfasis en la costa norte para impulsar actividades industriales como la producción de etanol y alcohol. Señaló que esta estrategia busca consolidar una oferta nacional “con precios competitivos, sin comprometer la calidad”.
Asimismo, indicó que la sostenibilidad ocupa un lugar central en la agenda de PeruCaña, con una apuesta por la sinergia entre factores económicos, ambientales y sociales.
A nivel internacional, el mercado del azúcar ha registrado un crecimiento del 21.4 %, alcanzando una producción de 178 millones de toneladas. Brasil e India encabezan el listado de países productores de caña de azúcar, mientras que en Europa predomina la producción mediante beterraga, debido a las condiciones climáticas.
En el contexto nacional, el departamento de La Libertad concentra más del 50 % de la producción de caña, seguido por Lambayeque con 25 % y Lima con 15 %. Piura destaca por su rendimiento, alcanzando 127.2 toneladas por hectárea. La industria ha recibido más de 1,800 millones de dólares en inversiones.
PeruCaña cuenta actualmente con una capacidad de molienda de 4,800 toneladas diarias de caña y una producción diaria de 370 mil litros de etanol.
Caña Brava: integración productiva y eficiencia energética
El grupo Caña Brava integra tres empresas: Agrícola del Chira, encargada del cultivo y cosecha; Sucroalcoholera del Chira, que realiza el procesamiento industrial de etanol y azúcar; y Bioenergía del Chira, dedicada a la generación de electricidad a partir del bagazo de caña.
Alexander Flores, representante del grupo, indicó que la empresa administra más de 9,500 hectáreas con una cosecha 100 % mecanizada. La producción diaria alcanza los 370,000 litros de etanol, con una pureza del 97.7 %, y más de 340 toneladas de azúcar.
En el mercado interno, el etanol se comercializa como alcohol carburante, mezclado con gasolina para obtener gasohol. Para la exportación, se ajusta a la norma europea EN15760. Además, el sistema de generación eléctrica desarrollado por la empresa permite cubrir la demanda energética de su infraestructura agrícola, su planta industrial y zonas administrativas, alimentando también parte de la red local.
AgroAurora: innovación tecnológica y conservación ambiental
AgroAurora, dirigida por Martín Briceño, es el mayor productor y exportador de etanol del país. Su operación en Piura se basa en un sistema de riego completamente automatizado, que capta agua del río Chira y la distribuye en zonas desérticas mediante tecnología SCADA.
La empresa ha implementado un sistema de cosecha en verde, que evita la quema de caña y contribuye a la protección ambiental. También utiliza la tecnología HEMAV, pionera en Perú, que integra imágenes satelitales y drones para mapear el estado del cultivo y predecir su rentabilidad. Esta herramienta permite automatizar procesos, mejorar la calidad de la caña y optimizar la producción.
AgroAurora gestiona además una reserva ecológica de 197.4 hectáreas de bosque seco tropical, como parte de su compromiso ambiental. Entre sus próximos proyectos figuran la instalación de una nueva planta de azúcar y la construcción de megareservorios de agua para enfrentar los efectos de la sequía.
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