La campaña argentina de exportación de azúcar 2025/2026 cerró con un volumen récord de 605.509 toneladas despachadas al mercado internacional entre mayo de 2025 y abril de 2026, según cifras definitivas del Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT). El volumen exportado generó 306.276.129 dólares en valor FOB para la economía regional.
El IPAAT informó que esta marca refleja la actividad exportadora del complejo sucroalcoholero del Noroeste argentino, integrado por productores y empresas de Tucumán, Salta y Jujuy.
Chile se consolidó como el principal destino de las exportaciones argentinas de azúcar al concentrar el 39,1% del volumen total, equivalente a 236.680 toneladas. De esa cantidad, 232.158 toneladas corresponden a azúcar blanco y refinado.
Estados Unidos se ubicó en segundo lugar con el 35,7% de los despachos, al recibir 216.281 toneladas. Además, fue el principal comprador de azúcar orgánico argentino al absorber 125.245 de las 125.700 toneladas exportadas de esa variedad. Sus adquisiciones también incluyeron 79.843 toneladas de azúcar crudo y 11.193 toneladas de azúcar blanco.
Uruguay ocupó la tercera posición entre los destinos de exportación con una participación del 14,4% y compras por 87.151 toneladas. Le siguieron Canadá con el 5,5% y 33.570 toneladas; Arabia Saudita con el 3,5% y 20.975 toneladas, y Georgia con el 1,7% y 10.312 toneladas.
El informe también registró envíos de menor volumen hacia el Reino Unido, Paraguay y otros mercados europeos.
De acuerdo con el IPAAT, la actividad azucarera argentina prioriza el abastecimiento del mercado interno y genera saldos exportables que varían en función de factores climáticos y de los precios internacionales.
De acuerdo con BioEconomía, el organismo señaló que las exportaciones cumplen una función relevante al canalizar los excedentes de producción de cada zafra, contribuyendo al equilibrio del mercado doméstico.
La campaña 2025 también destacó la participación directa de los productores cañeros en los esquemas de comercialización internacional. Según el informe, esta inserción amplía sus alternativas de negocio más allá del mercado interno y fortalece su presencia dentro del complejo agroindustrial de la región.
El IPAAT monitorea la evolución de cada campaña sucroalcoholera, acompaña los mecanismos de ordenamiento sectorial y administra APIZAFRA, una plataforma que permite dar seguimiento a la producción de los ingenios y destilerías del Noroeste argentino.
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