El Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar informó que, en el 31° Reporte de Avance de Producción de la zafra 2025/26, con cifras al 13 de junio de 2026, la producción nacional acumulada alcanzó 5,265,431 toneladas de azúcar. El volumen supera en 507,155 toneladas al registrado en el mismo periodo del ciclo anterior, aunque se mantiene 112,248 toneladas por debajo del tercer estimado de la zafra.
De acuerdo con los datos, durante la semana se molieron 239,894 toneladas de caña para obtener una producción de 21,265 toneladas de azúcar. El rendimiento de campo se ubicó en 40.21 toneladas por hectárea, mientras que el rendimiento de fábrica fue de 8.86 por ciento y el rendimiento agroindustrial de 3.56 toneladas de azúcar por hectárea.
Frente al tercer estimado de la zafra, la producción fue menor en 13,234 toneladas. Asimismo, la superficie industrializada se ubicó 1,964 hectáreas por debajo de lo previsto, mientras que la molienda fue inferior en 64,507 toneladas. En contraste, el rendimiento de campo se colocó 1.82 toneladas por hectárea por encima de lo estimado. El rendimiento de fábrica fue menor en 2.47 puntos porcentuales y el agroindustrial en 0.79 toneladas de azúcar por hectárea.
En comparación con la misma semana del ciclo anterior, la producción de azúcar fue superior en 9,454 toneladas, con un incremento de 78,505 toneladas en caña molida y 2,258 hectáreas más industrializadas. Sin embargo, el rendimiento de campo fue inferior en 3.32 toneladas por hectárea. Por su parte, el rendimiento de fábrica aumentó 1.54 puntos porcentuales y el agroindustrial 0.37 toneladas de azúcar por hectárea.
Por tipo de azúcar, en la semana se produjeron 14,368 toneladas de azúcar estándar, 3,826 toneladas de refinada y 3,071 toneladas de azúcar con pol menor a 99.2. En comparación con el ciclo anterior, la producción de azúcar estándar aumentó en 10,120 toneladas y la refinada registró un incremento de 3,115 toneladas.
En contraste, no se reportó producción de azúcar blanco especial, frente a las 1,290 toneladas registradas en el mismo periodo de la zafra previa. Asimismo, la producción de azúcar con pol menor a 99.2 fue inferior en 2,491 toneladas respecto al ciclo anterior. Tampoco se reportó producción de azúcar mascabado.
En el acumulado de la zafra 2025/26, la producción alcanzó 5,265,431 toneladas de azúcar, con una molienda de 48,838,850 toneladas de caña. Estas cifras se ubican por debajo del tercer estimado en 112,248 toneladas de azúcar y 704,932 toneladas de caña, además de una menor superficie industrializada de 41,626 hectáreas, aunque los rendimientos de campo y agroindustrial continúan por encima de lo previsto.
Respecto al ciclo anterior, la producción acumulada es mayor en 507,155 toneladas, con un incremento de 3,321,838 toneladas de caña molida. Aunque la superficie industrializada es menor en 13,900 hectáreas, los rendimientos muestran avances de 5.84 toneladas por hectárea en campo, 0.33 puntos porcentuales en fábrica y 0.84 toneladas de azúcar por hectárea en el indicador agroindustrial.
En cuanto a las calidades acumuladas, la producción de azúcar estándar registra un incremento de 522,335 toneladas y la refinada de 113,572 toneladas respecto al mismo periodo del ciclo anterior. También se acumulan 20,071 toneladas de azúcar mascabado, categoría que no reportaba producción en la zafra previa. Por el contrario, el azúcar blanco especial presenta una disminución de 5,117 toneladas y el azúcar con pol menor a 99.2 una reducción de 143,706 toneladas.
Redacción: ZafraNet
Para más información, mira el reporte completo: 31° reporte de avance de producción de la zafra 2025/26
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