El Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar informó que, en el 30° Reporte de Avance de Producción de la zafra 2025/26, con cifras al 6 de junio de 2026, la producción nacional acumulada alcanzó 5,240,977 toneladas de azúcar. El volumen supera en 494,512 toneladas al registrado en el mismo periodo del ciclo anterior, aunque se mantiene 102,203 toneladas por debajo del tercer estimado de la zafra.
De acuerdo con los datos, durante la semana se molieron 622,358 toneladas de caña para obtener una producción de 56,211 toneladas de azúcar. El rendimiento de campo se ubicó en 49.84 toneladas por hectárea, mientras que el rendimiento de fábrica fue de 9.03 por ciento y el rendimiento agroindustrial de 4.50 toneladas de azúcar por hectárea.
Frente al tercer estimado de la zafra, la producción fue menor en 2,317 toneladas, aunque la superficie industrializada superó en 146 hectáreas lo previsto. Asimismo, la molienda fue superior en 73,904 toneladas y el rendimiento de campo se ubicó 5.40 toneladas por hectárea por encima de lo estimado. En contraste, el rendimiento de fábrica fue inferior en 1.64 puntos porcentuales y el agroindustrial en 0.24 toneladas de azúcar por hectárea.
En comparación con la misma semana del ciclo anterior, la producción de azúcar fue superior en 38,729 toneladas, con un incremento de 401,972 toneladas en caña molida y 6,749 hectáreas más industrializadas. Además, el rendimiento de campo aumentó 11.43 toneladas por hectárea, el rendimiento de fábrica 1.10 puntos porcentuales y el agroindustrial 1.45 toneladas de azúcar por hectárea.
Por tipo de azúcar, en la semana se produjo 34,672 toneladas de azúcar estándar, 13,661 toneladas de refinada y 7,879 toneladas de azúcar con pol menor a 99.2. En comparación con el ciclo anterior, la producción de azúcar estándar aumentó en 28,074 toneladas y la refinada registró un incremento de 13,430 toneladas.
En contraste, no se reportó producción de azúcar blanco especial, frente a las 1,565 toneladas registradas en el mismo periodo de la zafra previa. Asimismo, la producción de azúcar con pol menor a 99.2 fue inferior en 1,211 toneladas respecto al ciclo anterior. Tampoco se reportó producción de azúcar mascabado.
En el acumulado de la zafra 2025/26, la producción alcanzó 5,240,977 toneladas de azúcar, con una molienda de 48,596,371 toneladas de caña. Estas cifras se ubican por debajo del tercer estimado en 102,203 toneladas de azúcar y 643,010 toneladas de caña, además de una menor superficie industrializada de 39,846 hectáreas, aunque los rendimientos continúan por encima de lo previsto.
Respecto al ciclo anterior, la producción acumulada es mayor en 494,512 toneladas, con un incremento de 3,240,748 toneladas de caña molida. Aunque la superficie industrializada es menor en 16,342 hectáreas, los rendimientos muestran avances de 5.98 toneladas por hectárea en campo, 0.32 puntos porcentuales en fábrica y 0.85 toneladas de azúcar por hectárea en el indicador agroindustrial.
En cuanto a las calidades acumuladas, la producción de azúcar estándar registra un incremento de 510,977 toneladas y la refinada de 108,505 toneladas respecto al mismo periodo del ciclo anterior. También se acumulan 20,071 toneladas de azúcar mascabado, categoría que no reportaba producción en la zafra previa. Por el contrario, el azúcar blanco especial presenta una disminución de 3,826 toneladas y el azúcar con pol menor a 99.2 una reducción de 141,215 toneladas.
Redacción: ZafraNet
Para más información, mira el reporte completo: 30° reporte de avance de producción de la zafra 2025/26
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