Durante la semana del 26 al 30 de mayo de 2025, correspondiente a la semana 35 del ciclo azucarero 2024/2025, se observaron variaciones importantes en los precios del azúcar estándar y refinada, tanto en el mercado mayorista como en el consumidor. De acuerdo con el reporte publicado por el Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar (CONADESUCA), la mayoría de los precios se ubicaron por debajo de los niveles registrados en el mismo periodo del ciclo anterior.
El tipo de cambio promedio semanal fue de 19.313 pesos por dólar, por encima de los 16.862 pesos registrados en la semana 35 del ciclo anterior, lo que representa una depreciación del peso del 14.54 %. El promedio mensual de mayo fue de 19.435 pesos, mientras que el promedio acumulado del ciclo asciende a 20.126 pesos por dólar.
En cuanto al azúcar estándar, el precio promedio semanal en el mayoreo de las 23 centrales de abasto fue de 16,717.88 pesos por tonelada, una caída de 28.96 % frente a los 23,532.69 pesos observados en la misma semana del ciclo 2023/2024. El promedio mensual se ubicó en 17,101.57 pesos, con una disminución del 27.50 %, y el promedio del ciclo se mantiene en 18,421.51 pesos, lo que representa una baja acumulada de 29.91 % respecto al ciclo anterior.
El precio del azúcar estándar en el contrato 16 promedió 15,450.12 pesos durante la semana, lo que significó un incremento de 12.18 % en comparación con los 13,772.21 pesos registrados en la misma semana del ciclo anterior. El promedio mensual fue de 15,791.09 pesos, con un aumento del 13.29 %, mientras que el acumulado del ciclo fue de 16,524.04 pesos, 6.55 % más que el ciclo previo.
Para el contrato 11, el precio semanal fue de 7,265.16 pesos por tonelada, un incremento de 5.95 % respecto a los 6,857.47 pesos de la misma semana en 2024. El promedio mensual fue de 7,482.09 pesos, 7.45 % más alto, y el promedio del ciclo se ubicó en 8,774.54 pesos, con una variación positiva de 0.94 %.
El precio del azúcar estándar al consumidor promedió 29,983.96 pesos por tonelada durante la semana, lo que representó una caída de 34.81 % frente a los 45,991.33 pesos de la misma semana del año anterior. El promedio mensual fue de 29,096.67 pesos, con una reducción de 38.31 %, mientras que el acumulado del ciclo alcanzó los 36,286.71 pesos, 20.61 % menos que en el ciclo 2023/2024.
En el caso del azúcar refinada, el precio en mayoreo en 21 centrales de abasto se situó en 23,833.30 pesos por tonelada en promedio durante la semana, lo que representó una baja del 22.67 % frente a los 30,820.41 pesos del mismo periodo del ciclo anterior. El promedio mensual fue de 24,004.65 pesos, 22.50 % menos, y el acumulado del ciclo fue de 25,515.96 pesos, lo que implicó una disminución de 20.95 %.
Para el contrato 5, el precio promedio semanal fue de 9,202.68 pesos, prácticamente sin variación frente a los 9,211.48 pesos del ciclo pasado (-0.10 %). El promedio mensual fue de 9,524.09 pesos, con un incremento de 2.31 %, mientras que el promedio del ciclo se ubicó en 10,659.33 pesos, una reducción de 3.86 %.
El precio al consumidor de azúcar refinada fue de 45,248.62 pesos por tonelada durante la semana, lo que implicó una disminución de 4.10 % respecto a los 47,183.00 pesos del mismo periodo del ciclo anterior. El promedio mensual fue de 45,145.48 pesos, 2.44 % menos, aunque el acumulado del ciclo se mantiene en 44,508.51 pesos, lo que representa un aumento de 15.74 % en comparación con los 38,456.18 pesos del ciclo 2023/2024.
Redacción: ZafraNet
Para más información, mira el reporte completo: Reporte semanal de precios de azúcar no.35
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