Los ingenios Central El Potrero, en Veracruz, y Plan de Ayala, en San Luis Potosí, avanzan en los preparativos para la zafra 2026-2027, con el inicio de los muestreos de caña para determinar los niveles de sacarosa en el primero y la previsión de comenzar la molienda en noviembre en el segundo.
De acuerdo con información publicada por El Buen Tono, los muestreos en la zona de abasto de Central El Potrero comenzaron en octubre y consisten en analizar la caña cortada en diciembre y enero, con el propósito de establecer los parámetros que se aplicarán durante la próxima molienda.
Estas labores se realizan de manera coordinada entre el personal técnico del ingenio y las organizaciones cañeras, mientras que la factoría estima moler más de un millón de toneladas de caña durante el próximo ciclo.
Los productores explicaron que las lluvias recientes y la humedad en los campos pueden influir en los resultados de los análisis de sacarosa.
“Por las lluvias y humedad que hay no indica mucho, pero es para sacar el parámetro que vamos a tener para la siguiente zafra”, señalaron.
En ese sentido, indicaron que la humedad excesiva puede alterar las lecturas de sacarosa, por lo que los resultados preliminares deben tomarse con cautela y no representan todavía una proyección definitiva del rendimiento azucarero.
Por otra parte, los abastecedores expresaron preocupación por las condiciones operativas de Central El Potrero, debido a las fallas técnicas que, según señalaron, se han presentado durante anteriores periodos de arranque y cierre de zafra.
“Esperemos que el ingenio haya tenido la reparación justa para que no se pare, porque siempre en el arranque y al final tenemos detalles con la fábrica”, manifestaron.
Los productores advirtieron que estas interrupciones afectan sus ingresos y el cumplimiento de las metas de molienda, por lo que esperan que los trabajos de mantenimiento se hayan realizado oportunamente.
Respecto al pago del remanente, indicaron que el monto todavía no está definido, debido a que se encuentran pendientes los últimos datos de septiembre del Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar (Conadesuca).
De acuerdo con los cañeros, las cifras finales se conocerán después del 15 de octubre, una vez que se procese la información faltante.
En tanto, el Ingenio Plan de Ayala, ubicado en Ciudad Valles, San Luis Potosí, prevé iniciar la zafra 2026-2027 después de la primera o segunda semana de noviembre, aunque todavía no cuenta con una fecha oficial para el arranque de la molienda.
Según información publicada por Pulso de San Luis, la previsión se dio a conocer durante las últimas reuniones del Comité de Caña de Azúcar del ingenio, integrado por representantes de las organizaciones cañeras y de la factoría.
Cabe señalar que durante la zafra anterior se reportó una producción abundante y buena calidad de la caña de azúcar. Sin embargo, los bajos precios del azúcar redujeron los ingresos de los productores por concepto de preliquidaciones y afectaron el flujo de efectivo en los comercios de Ciudad Valles.
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