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Mercado azucarero mexicano: Tendencias y fluctuaciones de precios en el último reporte

Ene 18, 2024 , , ,

En el reciente reporte semanal de precios de azúcar No. 15, publicado por el Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar (CONADESUCA), al 12 de enero de 2024, se observan tendencias significativas en el mercado azucarero mexicano que impactan tanto al sector mayorista como al consumidor final.

De acuerdo al reporte en la semana comprendida entre el 8 y el 12 de enero de 2024, el tipo de cambio fix (MX Pesos / US Dólar) experimentó fluctuaciones moderadas, variando de 16.813 a 16.990  pesos por dólar y alcanzando un promedio semanal de 16.917 pesos. Este valor se contrasta con un promedio de ciclo más alto de 17.493 pesos por dólar en el ciclo actual, lo que indica una apreciación sostenida del dólar frente al peso mexicano.  

El azúcar estándar, un componente esencial de la economía mexicana, experimentó fluctuaciones significativas en su precio. Dentro del sector mayorista, donde 23 Centros de Distribución de Azúcar (CEDAS) juegan un papel crucial, se observó una variación de precios que osciló entre 25,566.59 y 26,297.35 pesos por tonelada a lo largo de la semana, estableciéndose en un promedio semanal de 25,907.41 pesos. Esta cifra es parte de una tendencia más amplia, reflejada en un promedio mensual de 26,292.17 pesos y un promedio para el ciclo actual de 28,756.21 pesos, evidenciando la dinámica del mercado en distintos periodos de tiempo.

El análisis de los contratos azucareros revela una interesante dinámica de mercado. El Contrato 16 registró una variación de precios de 14,336.48 a 14,572.59 pesos por tonelada, con un promedio semanal de 14,441.50 pesos. Por otro lado, el Contrato 11 mantuvo una mayor estabilidad, fluctuando entre 8,020.00 y 8,150.44 pesos por tonelada y promediando 8,072.37 pesos semanalmente.  

En el ámbito del azúcar refinada, el sector mayorista (21 CEDAS) reportó precios variando de 32,186.79 a 32,392.34 pesos por tonelada, con un promedio semanal de 32,267.87 pesos. Esta cifra es ligeramente inferior al promedio del ciclo previo, que fue de 33,327.65 pesos por tonelada. En lo que respecta al Contrato 5 para azúcar refinada, el promedio semanal fue de 10,483.65 pesos por tonelada, contrastando con el promedio de 12,090.46 pesos del ciclo anterior.  

Crucialmente, los precios al consumidor en metrópolis importantes como Ciudad de México, Guadalajara y Monterrey mostraron variaciones significativas. Para el azúcar estándar, el precio promedio al consumidor ascendió a 48,078.33 pesos, mientras que el azúcar refinada alcanzó un precio de 37,879.67 pesos, ambos notablemente superiores a los precios registrados en el ciclo anterior.  
Mira el reporte completo: Reporte semanal de precios de azúcar no.15

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