Durante la semana 34 del ciclo azucarero 2024/25, correspondiente al periodo del 18 al 24 de mayo de 2025, la producción nacional de azúcar alcanzó 72 mil 852 toneladas, con un rendimiento de fábrica de 10.34 por ciento y un rendimiento agroindustrial de 5.37 toneladas de azúcar por hectárea, según el 29° reporte semanal publicado por el Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar (CONADESUCA).
En este mismo periodo se industrializaron 13 mil 564 hectáreas de caña y se molieron 704 mil 283 toneladas del insumo, registrando un rendimiento de campo de 51.92 toneladas por hectárea. En comparación con el cuarto estimado para esta misma semana del ciclo 2024/25, la superficie industrializada fue menor en 1,271 hectáreas, mientras que la caña molida fue 588 toneladas inferior. Sin embargo, el rendimiento de campo fue superior en 4.41 toneladas por hectárea.
Comparado con la misma semana del ciclo anterior, la superficie industrializada se redujo en 3 mil 491 hectáreas, pero la caña molida aumentó en 99 mil 181 toneladas. El rendimiento de campo mostró una mejora significativa de 16.44 toneladas por hectárea, mientras que la producción total de azúcar creció en 14 mil 116 toneladas. Además, el rendimiento de fábrica fue superior en 0.63 puntos porcentuales y el rendimiento agroindustrial mejoró en 1.93 toneladas de azúcar por hectárea.
Respecto a las calidades de azúcar generadas en la semana analizada, se produjeron 20 mil 548 toneladas de azúcar refinada, 27 mil 330 toneladas de azúcar estándar, 1,716 toneladas de azúcar blanco especial y 23 mil 257 toneladas de azúcar con pol menor a 99.2. En comparación con la misma semana del ciclo anterior, se observa un aumento de 5 mil 643 toneladas en azúcar refinada y de 22 mil 602 toneladas en azúcar con pol menor a 99.2, mientras que se registraron disminuciones de 13 mil 738 toneladas en azúcar estándar y de 392 toneladas en blanco especial. No se reportó producción de azúcar mascabado en la semana, a diferencia de la campaña pasada.
En el acumulado del ciclo, con corte al 24 de mayo de 2025, se han industrializado 711 mil 176 hectáreas, con una molienda total de 44 millones 787 mil 942 toneladas de caña. El rendimiento de campo promedio es de 62.98 toneladas por hectárea. La producción total de azúcar asciende a 4 millones 694 mil 616 toneladas, con un rendimiento de fábrica de 10.48 por ciento y un rendimiento agroindustrial de 6.60 toneladas de azúcar por hectárea.
Estas cifras representan un incremento de 79 mil 989 toneladas de azúcar respecto al acumulado del mismo periodo en la zafra 2023/24, así como una mejora de 0.27 puntos en el rendimiento de fábrica y de 0.19 toneladas en el rendimiento agroindustrial por hectárea. No obstante, se registró una disminución de 8 mil 980 hectáreas en la superficie industrializada y de 416 mil 313 toneladas en la caña molida.
En cuanto a las calidades acumuladas de azúcar, la zafra 2024/25 ha generado 927 mil 880 toneladas de azúcar refinada, 3 millones 281 mil 576 toneladas de azúcar estándar, 58 mil 969 toneladas de blanco especial y 426 mil 191 toneladas de azúcar con pol menor a 99.2. Frente al ciclo anterior, destaca un aumento de 82 mil 336 toneladas en azúcar estándar y de 140 mil 708 toneladas en azúcar con pol menor a 99.2. Sin embargo, la producción de azúcar refinada cayó en 139 mil 262 toneladas, la de blanco especial disminuyó en 552 toneladas y no se han registrado producciones de azúcar mascabado, rubro que en la zafra anterior sumó 3 mil 240 toneladas.
Redacción: ZafraNet
Para más información, mira el reporte completo: 29° reporte de avance de producción de la zafra 2024/25
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