El mercado del azúcar registró comportamientos mixtos durante la semana del 9 al 13 de febrero de 2026, con incrementos en el mayoreo de azúcar estándar y retrocesos generalizados en los precios de los contratos y del consumidor frente al ciclo previo. El precio promedio semanal del azúcar estándar en el mayoreo de las 23 Centrales de Abasto se ubicó en 19,028.38 pesos por tonelada, un aumento anual de 3.08%, mientras que los contratos mostraron caídas de hasta -41.24%, de acuerdo con el Reporte semanal de precios de azúcar No. 20 del ciclo azucarero 2025/2026, publicado por el Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar con cifras al 13 de febrero de 2026.
El organismo informó que el tipo de cambio FIX promedió 17.204 pesos por dólar durante la semana analizada. En el periodo del 1 al 13 de febrero de 2026, el promedio mensual se situó en 17.250 pesos por dólar, mientras que en el acumulado del ciclo, del 1 de octubre de 2025 al 13 de febrero de 2026, el tipo de cambio promedió 18.056 pesos por dólar.
En el mercado de azúcar estándar, el precio promedio semanal en el mayoreo de las 23 Centrales de Abasto se ubicó en 19,028.38 pesos por tonelada. Durante el periodo mensual promedió 19,081.02 pesos por tonelada y, en el acumulado del ciclo, se colocó en 17,854.90 pesos por tonelada.
En cuanto al contrato 16 de azúcar estándar, el precio promedio semanal fue de 12,087.43 pesos por tonelada. El promedio correspondiente al mes se ubicó en 11,983.37 pesos por tonelada, mientras que el promedio del ciclo alcanzó 13,357.76 pesos por tonelada.
Por su parte, el contrato 11 registró un precio promedio semanal de 5,297.68 pesos por tonelada. En el periodo mensual promedió 5,378.86 pesos por tonelada y en el acumulado del ciclo se situó en 5,935.20 pesos por tonelada.
En el precio al consumidor de azúcar estándar, el reporte señaló un promedio semanal de 29,215.22 pesos por tonelada. El promedio mensual se colocó en 28,873.89 pesos por tonelada y el promedio del ciclo alcanzó 27,338.57 pesos por tonelada.
En el segmento de azúcar refinada, el precio promedio semanal en el mayoreo de las 21 Centrales de Abasto se ubicó en 23,228.15 pesos por tonelada. El promedio mensual fue de 23,194.21 pesos por tonelada y el promedio del ciclo se situó en 22,750.90 pesos por tonelada.
El contrato 5 de azúcar refinada presentó un promedio semanal de 6,757.17 pesos por tonelada. Durante el periodo mensual promedió 6,911.13 pesos por tonelada y en el acumulado del ciclo alcanzó 7,676.55 pesos por tonelada.
Finalmente, el precio al consumidor de azúcar refinada registró un promedio semanal de 42,705.30 pesos por tonelada. El promedio mensual se ubicó en 42,304.71 pesos por tonelada y el promedio del ciclo se situó en 42,075.56 pesos por tonelada.
Redacción: ZafraNet
Para más información, mira el reporte completo: Reporte semanal de precios de azúcar no.20
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