A consecuencia del cierre de fronteras y del menor hato de ganado vacuno en Estados Unidos, los precios internacionales de la carne de res se incrementaron casi 16%, porcentaje históricamente alto, informó el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA).
El organismo explicó que el cierre de las fronteras estadounidenses a los becerros mexicanos por el avance del gusano barrenador genera presión financiera sobre los engordadores y criadores del Norte de México. Esta situación también impacta al mercado estadounidense al reducir la disponibilidad de ganado en un contexto de menores inventarios bovinos en ese país, lo que eleva la cotización internacional de la carne.
En este entorno, las exportaciones de carne de res registraron un aumento de 27.1% en valor en enero del 2026 respecto al mismo mes del año pasado, señaló GCMA. Las ventas al exterior alcanzaron 225 millones 247 mil dólares, contra 177 millones 210 mil de enero del año pasado.
Asimismo, las exportaciones de carne de puerco aumentaron 17.5% y las de aves 90%.
No obstante, el GCMA indicó que México continúa dependiendo de las importaciones de carne de cerdo debido al déficit en la producción nacional de esta proteína. Añadió que existe una “dependencia estructural” de las importaciones de carne de cerdo, las cuales superan las 163 mil toneladas como resultado de una caída de la producción nacional.
Por ello, “México se mantiene como el mayor importador mundial de carne de cerdo y principal cliente de Estados Unidos, lo que profundiza su dependencia externa”.
De acuerdo con El Universal, a pesar del incremento en las exportaciones de proteína bovina, porcina y avícola, que en conjunto sumaron 292 millones 76 mil, las importaciones de estos tres tipos de cárnicos alcanzaron los 641 millones 70 mil, por lo que “el saldo comercial sigue siendo negativo”.
Para GCMA, “el sector pecuario mexicano arranca 2026 con precios récord en carne de res y mayores exportaciones en valor; sin embargo, el cierre de la frontera al ganado en pie y la dependencia estructural en cerdo y pollo mantienen un déficit comercial de 349 millones de dólares, evidenciando la vulnerabilidad externa del país en proteína animal”.
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