La zafra cañera en la región centro de Veracruz enfrenta un déficit de más de cinco mil jornaleros a dos meses de concluir el corte, situación que obliga a las industrias azucareras y grupos de cosecha a operar con menos de la mitad del personal necesario, lo que afecta el ritmo de trabajo en los campos.
De acuerdo con Saúl Romero, integrante de grupos de cosecha, muchos de los trabajadores que iniciaron la temporada han desertado y abandonado las labores de corte en las siembras de caña, lo que ha generado dificultades para mantener el ritmo de trabajo.
Indicó que algunas industrias azucareras requieren entre dos y tres mil cortadores de caña para operar de manera eficiente durante esta etapa de producción. Sin embargo, actualmente varias de estas industrias están trabajando apenas con la mitad del personal necesario, lo que obliga a las cuadrillas existentes a redoblar esfuerzos en los campos.
Explicó que la falta de mano de obra se ha vuelto evidente en diversas zonas cañeras, donde las cuadrillas ya no cuentan con el número suficiente de trabajadores para cubrir las áreas de cultivo que deben ser cortadas durante la temporada. La reducción del número de trabajadores también provoca que las jornadas de trabajo sean más demandantes para quienes continúan en las labores del corte.
Señaló que quienes aún permanecen en las labores del campo son, en su mayoría, trabajadores provenientes de los estados de Puebla y Oaxaca, quienes cada año llegan a la región para participar en el corte de caña. Estos jornaleros suelen alojarse en albergues habilitados cerca de las zonas de cultivo, donde permanecen durante varias semanas mientras se desarrolla la zafra.
Entre las principales causas de abandono del trabajo se encuentran las altas temperaturas que se registran durante el día, las cuales vuelven más pesada la actividad en el campo. A esto se suma el tema de los salarios, ya que algunos jornaleros consideran que el pago no compensa el esfuerzo físico que implica el corte de caña bajo el sol, alcanzando apenas los 5 mil pesos a la quincena por largas jornadas laborales.
De acuerdo con El Sol de Córdoba, a pesar de este panorama, los grupos de cosecha trabajan para garantizar la continuidad de las labores y confían en que, con los trabajadores que permanecen en las cuadrillas, será posible concluir la zafra sin afectar de manera significativa la producción de los ingenios de la región.
Cabe señalar que la región centro concentra ocho ingenios azucareros que dependen del corte oportuno de la caña: San Miguelito en Córdoba, Central El Potrero en Atoyac, Central Progreso en Paso del Macho, San Nicolás en Cuichapa, San José de Abajo en Omealca, Motzorongo en Tezonapa, La Providencia en Cuichapa, considerados estratégicos para la producción de azúcar en la zona.
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