El Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar informó que, en el Reporte semanal de precios de azúcar No. 26 del ciclo 2025/2026, con cifras al 27 de marzo de 2026, los precios registraron caídas generalizadas en contratos y mercado internacional, mientras que el mayoreo mostró ajustes moderados y el tipo de cambio se mantuvo por debajo del ciclo previo.
El tipo de cambio fix promedió 17.840 Pesos por dólar en la semana del 23 al 27 de marzo de 2026, lo que representó una disminución de -11.686 por ciento respecto al mismo periodo de 2025, manteniéndose en niveles inferiores también en el promedio del ciclo, donde se ubicó en 17.936 Pesos por dólar, con una variación de -11.442 por ciento.
En el mercado nacional, el azúcar estándar en el mayoreo de 23 centrales de abasto promedió 18,632.50 Pesos por tonelada, con una disminución de -3.70 por ciento anual, mientras que en el acumulado del ciclo se ubicó en 18,097.97 Pesos por tonelada, con una variación de -2.84 por ciento.
En contraste, la presión se mantiene en los referentes de mercado. El Contrato 16 promedió 13,705.27 Pesos por tonelada en la semana, con una caída de -18.16 por ciento anual, mientras que el promedio del ciclo se ubicó en 13,211.03 Pesos por tonelada, con una disminución de -20.58 por ciento.
A nivel internacional, el Contrato 11 registró un promedio semanal de 6,181.27 Pesos por tonelada, con una variación de -27.83 por ciento frente al mismo periodo del ciclo anterior, y un promedio del ciclo de 5,870.10 Pesos por tonelada, con una caída de -35.61 por ciento.
En el mercado al consumidor, el azúcar estándar promedió 25,068.98 Pesos por tonelada en la semana, con una disminución de -27.99 por ciento anual, mientras que en el promedio del ciclo se ubicó en 27,089.41 Pesos por tonelada, con una variación de -29.27 por ciento.
Para el azúcar refinada, el precio promedio semanal en el mayoreo de 21 centrales de abasto fue de 23,058.24 Pesos por tonelada, con una disminución de -5.50 por ciento anual, mientras que en el acumulado del ciclo se ubicó en 22,883.49 Pesos por tonelada, con una caída de -11.92 por ciento.
En línea con el mercado internacional, el Contrato 5 promedió 8,147.68 Pesos por tonelada en la semana, con una disminución de -25.33 por ciento anual, mientras que el promedio del ciclo fue de 7,615.80 Pesos por tonelada, con una variación de -30.05 por ciento.
Finalmente, el precio al consumidor de azúcar refinada promedió 41,675.00 Pesos por tonelada en la semana, con una disminución de -2.10 por ciento respecto al mismo periodo del ciclo anterior, manteniendo una tendencia de ajustes en el mercado interno.
Redacción: ZafraNet
Para más información, mira el reporte completo: Reporte semanal de precios de azúcar no.26
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