El mercado de azúcar en México mostró un comportamiento mixto en sus distintos segmentos durante la semana del 16 al 20 de marzo de 2026, de acuerdo con el reporte semanal de precios de azúcar no. 25, con cifras al 20 de marzo de 2026, publicado por el Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar.
En el mercado de azúcar estándar, el precio promedio semanal en el mayoreo de las 23 CEDAS se ubicó en 18,839.67 Pesos por tonelada, prácticamente sin cambios frente a la misma semana del ciclo anterior. En el promedio mensual, el precio alcanzó 18,926.76 Pesos por tonelada, con un incremento de 4.89 por ciento, mientras que en el promedio del ciclo se situó en 18,075.32 Pesos por tonelada, lo que representa una disminución de 2.80 por ciento.
Por su parte, el contrato 16 registró un precio promedio semanal de 13,191.30 Pesos por tonelada, con una caída de 21.65 por ciento respecto al ciclo previo. En el promedio mensual se ubicó en 12,774.44 Pesos por tonelada, con una disminución de 23.24 por ciento, mientras que en el promedio del ciclo alcanzó 13,189.35 Pesos por tonelada, lo que implica una baja de 20.69 por ciento.
En el contrato 11, el precio promedio semanal fue de 5,908.08 Pesos por tonelada, con una reducción de 32.82 por ciento. El promedio mensual se ubicó en 5,623.41 Pesos por tonelada, con una caída de 33.46 por ciento, y el promedio del ciclo en 5,856.46 Pesos por tonelada, con una disminución de 35.93 por ciento.
En el segmento al consumidor, el precio promedio semanal del azúcar estándar fue de 25,535.36 Pesos por tonelada, con una baja de 29.02 por ciento frente al ciclo anterior. El promedio mensual se colocó en 26,130.62 Pesos por tonelada, con una disminución de 28.33 por ciento, mientras que el promedio del ciclo alcanzó 27,171.54 Pesos por tonelada, con una reducción de 29.32 por ciento.
En el mercado de azúcar refinada, el precio promedio semanal en el mayoreo de las 21 CEDAS se ubicó en 23,302.14 Pesos por tonelada. En el promedio mensual alcanzó 23,366.89 Pesos por tonelada, mientras que en el promedio del ciclo se situó en 22,876.08 Pesos por tonelada.
Por su parte, el contrato 5 registró un precio promedio semanal de 7,845.48 Pesos por tonelada, con un promedio mensual de 7,469.23 Pesos por tonelada y un promedio del ciclo de 7,593.07 Pesos por tonelada.
En el segmento al consumidor, el precio promedio semanal del azúcar refinada fue de 40,254.09 Pesos por tonelada, con un promedio mensual de 41,728.95 Pesos por tonelada y un promedio del ciclo de 42,047.59 Pesos por tonelada.
En cuanto al tipo de cambio, el promedio semanal FIX se ubicó en 17.768 Pesos por dólar, lo que representa una apreciación de 11.59 por ciento frente al mismo periodo del ciclo previo. El promedio mensual se situó en 17.703 Pesos por dólar, con una apreciación de 12.54 por ciento, mientras que el promedio del ciclo alcanzó 17.940 Pesos por dólar, con una variación de -11.43 por ciento.
Redacción: ZafraNet
Para más información, mira el reporte completo: Reporte semanal de precios de azúcar no.25
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