A pesar que en el país hay un promedio de 180 mil productores de caña distribuidos en 49 ingenios, la mayoría desconoce cómo se fijan los precios del azúcar y del que dependerán sus ganancias según las ventas, hasta el último corte, el saco de 50 kilogramos superaba los 850 pesos.
Para establecer los precios de referencia del producto deriva de los 3 mercados, 65 por ciento corresponde al mercado nacional, 21 al americano, mientras que 14 por ciento es al resto del mundo, diariamente a nivel nacional se lleva un seguimiento de precios con la Secretaría de Economía en 23 céntrales de abastos y se dividen en 6 regiones, a cada zona le dan un peso específico de donde parte un precio final de acuerdo a su demanda.
El dirigente estatal de la Confederación Nacional de Productores Rurales, Ángel Gómez Tapia, reconoció que es necesario que la población que se dedica a esta actividad sepa como se promedia el precio final del azúcar, pues gran parte de la población de Veracruz se dedica a esta actividad agrícola considerada la principal fuente de ingresos.
“Diariamente a nivel México se lleva un seguimiento con las uniones de cañeros y la Secretaría de Economía sobre precio del azúcar diario en las 23 grandes centrales, posteriormente esas centrales se aglutinan en seis regiones, a cada región se le da un peso específico de acuerdo a la densidad poblacional que tiene”, y de ahí influye para sacar el precio del bulto de azúcar que ayer se cotizó en 850 pesos el saco de 50 kilogramos.
De acuerdo al último reporte los ingenios azucareros de Veracruz marcan una estadística de 121.51 de Karbe alcanzado es decir, superan los rendimientos del año pasado, como el caso de Central Progreso, Central El Potrero y San Nicolás que presentan buenas estadísticas rendimiento.