La industria azucarera mexicana enfrenta un entorno adverso marcado por la reducción de exportaciones hacia Estados Unidos, el incremento en la entrada de edulcorantes sustitutos y la presencia de prácticas irregulares en el mercado, de acuerdo con información de organismos del sector.
Ante este panorama, funcionarios mexicanos realizan esta semana una visita a sus contrapartes en Estados Unidos con el objetivo de negociar un aumento en los cupos de exportación de azúcar mexicana autorizados por el Departamento de Agricultura de ese país, los cuales se encuentran en mínimos históricos.
“Las cuotas del azúcar han pasado de 800 mil a 200 mil toneladas”, dijo el presidente del Consejo Nacional Agropecuario (CNA), Jorge Esteve Recolons. Añadió que, frente a esa situación, el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Julio Berdegué, se dirigió a Washington D.C. para atender la problemática de esta industria mexicana. En la visita también participa el subsecretario de Comercio Exterior de la Secretaría de Economía, Luis Rosendo Gutiérrez.
De acuerdo con el Diario Oficial de la Federación y estadísticas oficiales de Estados Unidos, para el ciclo de octubre de 2025 a septiembre de 2026 el máximo monto de azúcar mexicana que puede exportarse al mercado estadounidense es de 199 mil 251 toneladas métricas, cifra menor a las 450 mil toneladas del ciclo 2024-2025, y muy por debajo de un millón 169 mil toneladas del ciclo 2021-2022.
En este contexto, la presidenta Claudia Sheinbaum ha sostenido reuniones periódicas con representantes del sector cañero y azucarero para abordar la situación. El encuentro más reciente se llevó a cabo el pasado 31 de marzo.
Durante el Foro Anual de Perspectivas Agrícolas del Departamento de Agricultura estadounidense, la presidenta de la Cámara de la Industria Azucarera y Alcoholera, Claudia Fernández, señaló que existe un “insostenible desbalance comercial con EU, que se ha incrementado en los últimos años por crecientes exportaciones de alta fructosa y azúcar de remolacha de EU y una menor cuota de exportación para México”.
Según el sector, la cuota de exportación de azúcar mexicana hacia Estados Unidos registra una reducción de 81% respecto al volumen de hace cuatro ciclos. En paralelo, los envíos de jarabe de alta fructosa y azúcar de remolacha de Estados Unidos hacia México aumentaron 35% en el mismo periodo.
A estos factores se suman prácticas irregulares en el mercado. El Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA) indicó que la aduana de Guatemala reportó exportaciones a México por 40 mil toneladas, mientras que la Agencia Nacional de Aduanas de México (ANAM) registró únicamente la entrada de 8 mil toneladas, lo que representa una diferencia de 32 mil toneladas no declaradas.
De acuerdo con El Universal, productores del sector denunciaron la existencia de tres ingenios ubicados en Puebla, Veracruz y Oaxaca que operan de manera clandestina, sin cumplir con la normatividad laboral, ambiental ni fiscal, con una capacidad instalada de 120 mil toneladas anuales.
De acuerdo con el gremio, estas prácticas generan pérdidas directas por 9 mil millones de pesos, en un contexto en el que los precios del azúcar se mantienen deprimidos en las centrales de abasto.
En el ámbito del comercio exterior, durante el primer bimestre de 2026 el azúcar se ubicó en octavo lugar entre los productos agropecuarios más exportados por México, con un valor de 339 millones de dólares, lo que representó una disminución de 13.7% en comparación con el mismo periodo del año anterior, según datos del GCMA.
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