El Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar presentó el 3° Reporte de Avance de Producción de la Zafra 2025/26, con cifras al 29 de noviembre de 2025, correspondiente a la semana 9 del ciclo. En su interior se detalla el comportamiento de los inicios de la zafra y el avance productivo entre el 23 y el 29 de noviembre.
En las fechas reales de inicio de zafra se observaron variaciones respecto al calendario. Cía. La Fe (Pujiltic) inició el 12 de noviembre, dos días después de lo previsto; Melchor Ocampo comenzó el 13 de noviembre, con tres días de retraso; Atencingo inició en tiempo el 13 de noviembre. Mahuixtlán y San Pedro comenzaron el 20 de noviembre según lo programado. Huixtla inició el 22 de noviembre, con un retraso de 14 días. El Mante inició el 23 de noviembre, un día después de lo estimado.
Central Casasano comenzó el 27 de noviembre, con 14 días de retraso; Pánuco inició también el 27 de noviembre, con un desfase de dos días. Emiliano Zapata inició en tiempo el 27 de noviembre, mientras que Santa Rosalía lo hizo el 28 de noviembre, siete días después de lo previsto. El resto de los ingenios inició entre el 21 y 28 de noviembre.
Por otra parte, en los comparativos nacionales semanales, la superficie industrializada fue de 2,800 hectáreas, cifra que se ubicó 7,691 hectáreas por debajo del estimado y 3,313 hectáreas menos frente al ciclo anterior. La caña molida fue de 289,538 toneladas, con una diferencia de menos 476,531 toneladas respecto al estimado y menos 220,685 toneladas en comparación con el año previo.
El rendimiento de campo se ubicó en 103.40 toneladas por hectárea, lo que representó 30.38 t/ha por arriba del estimado y 19.94 t/ha más que en el ciclo 2024/25. La producción total de azúcar fue de 28,127 toneladas, una cifra menor en 39,591 toneladas frente al estimado y 9,899 toneladas por debajo del ciclo anterior. El rendimiento de fábrica se ubicó en 9.71 por ciento, con una diferencia positiva de 0.87 puntos porcentuales frente al estimado y de 2.26 puntos respecto al ciclo pasado.
El rendimiento agroindustrial fue de 10.05 toneladas de azúcar por hectárea, con incrementos de 3.60 t/ha frente al estimado y de 3.83 t/ha en comparación con el ciclo anterior. En las calidades de azúcar de la semana 9 no se registró producción de azúcar refinada ni de azúcar blanco especial.
El azúcar estándar fue de 25,668 toneladas, el azúcar mascabado se ubicó en 647 toneladas y el azúcar con polarización menor a 99.2 registró 1,813 toneladas. En comparación con el ciclo previo, las diferencias fueron de menos 3,097 toneladas en azúcar refinada, 1,139 toneladas más en azúcar estándar, menos 647 toneladas en azúcar mascabado y menos 8,588 toneladas en azúcar con pol menor a 99.2.
En los acumulados nacionales, la superficie industrializada fue de 5,073 hectáreas, con diferencias de menos 11,288 hectáreas respecto al estimado y menos 3,237 hectáreas frente al ciclo anterior. La caña molida acumulada fue de 546,452 toneladas, 739,086 toneladas por debajo del estimado y 207,055 toneladas por debajo del ciclo 2024/25.
El rendimiento de campo acumulado se ubicó en 107.72 toneladas por hectárea, lo que representó 29.15 t/ha más que el estimado y 17.04 t/ha adicionales respecto al ciclo previo. La producción total de azúcar acumulada fue de 53,282 toneladas, un nivel menor en 63,266 toneladas frente al estimado y 8,276 toneladas por debajo del ciclo pasado. El rendimiento de fábrica alcanzó 9.75 por ciento, superando al estimado por 0.68 puntos porcentuales y al ciclo 2024/25 por 1.58 puntos.
El rendimiento agroindustrial acumulado fue de 10.50 toneladas de azúcar por hectárea, con diferencias de 3.38 t/ha por arriba del estimado y 3.09 t/ha más que en el ciclo anterior. En las calidades acumuladas no se registró producción de azúcar refinada ni de azúcar blanco especial.
El azúcar estándar fue de 50,822 toneladas, el azúcar mascabado se ubicó en 647 toneladas y el azúcar con polarización menor a 99.2 alcanzó 1,813 toneladas. En comparación con el ciclo previo, las diferencias fueron de menos 3,097 toneladas en azúcar refinada, 2,763 toneladas más en azúcar estándar, 646.50 toneladas menos en azúcar mascabado y 8,588 toneladas menos en azúcar con pol menor a 99.2.
Redacción: ZafraNet
Para más información, mira el reporte completo: 3° Reporte de Avance de Producción de la Zafra 2025/26
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