El mercado del azúcar en México mantuvo una tendencia generalizada a la baja en el comparativo anual, de acuerdo con el Reporte semanal de precios de azúcar No. 13, con cifras al 26 de diciembre de 2025 y publicado el 31 de diciembre por el Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar.
De acuerdo con el reporte, en el comportamiento del tipo de cambio fix, el promedio semanal se ubicó en 17.935 pesos por dólar, lo que representó una disminución anual de 11.195 por ciento frente a la misma semana del ciclo anterior. El promedio mensual se situó en 18.091 pesos por dólar, con una variación anual negativa de 10.547 por ciento, mientras que el promedio del ciclo alcanzó 18.324 pesos por dólar, con una caída de 8.718 por ciento en la comparación interanual.
En el caso del azúcar estándar, el precio promedio semanal en el mayoreo de 23 CEDAS fue de 19,089.12 pesos por tonelada, cifra 0.30 por ciento inferior a la registrada en la misma semana del ciclo previo. El promedio mensual se ubicó en 18,855.76 pesos por tonelada, con una disminución anual de 1.26 por ciento, mientras que el promedio del ciclo fue de 17,133.66 pesos por tonelada, lo que significó una reducción de 8.92 por ciento frente al ciclo anterior.
Para el contrato 16, el precio promedio semanal fue de 13,231.17 pesos por tonelada, con una caída anual de 17.45 por ciento. El promedio mensual se colocó en 13,201.02 pesos por tonelada, con una disminución de 19.34 por ciento, y el promedio del ciclo alcanzó 13,699.61 pesos por tonelada, lo que representó una reducción interanual de 17.75 por ciento.
En el contrato 11, el promedio semanal se ubicó en 5,995.24 pesos por tonelada, con una baja de 30.69 por ciento frente a la misma semana del ciclo previo. El promedio mensual fue de 5,939.71 pesos por tonelada, con una variación anual negativa de 34.85 por ciento, mientras que el promedio del ciclo se situó en 6,083.33 pesos por tonelada, lo que implicó una disminución de 36.10 por ciento en la comparación interanual.
En el mercado al consumidor de azúcar estándar, el precio promedio semanal fue de 30,820.58 pesos por tonelada, con una caída anual de 17.40 por ciento. El promedio mensual se ubicó en 27,258.21 pesos por tonelada, con una disminución de 29.28 por ciento, y el promedio del ciclo alcanzó 26,836.45 pesos por tonelada, lo que representó una reducción de 31.45 por ciento frente al ciclo anterior.
Respecto al azúcar refinada, el precio promedio semanal en el mayoreo de 21 CEDAS se situó en 23,030.24 pesos por tonelada, con una disminución anual de 12.19 por ciento. El promedio mensual fue de 22,931.70 pesos por tonelada, con una baja de 13.09 por ciento, mientras que el promedio del ciclo se ubicó en 22,564.23 pesos por tonelada, con una reducción interanual de 16.09 por ciento.
En el contrato 5, el precio promedio semanal fue de 7,750.59 pesos por tonelada, lo que significó una caída anual de 25.39 por ciento. El promedio mensual se colocó en 7,699.25 pesos por tonelada, con una disminución de 28.34 por ciento, y el promedio del ciclo alcanzó 7,877.17 pesos por tonelada, con una variación anual negativa de 28.98 por ciento.
Finalmente, en el mercado al consumidor de azúcar refinada, el precio promedio semanal se ubicó en 42,911.67 pesos por tonelada, con una disminución anual de 2.12 por ciento. El promedio mensual fue de 41,888.48 pesos por tonelada, con una caída de 8.56 por ciento, mientras que el promedio del ciclo se situó en 42,213.72 pesos por tonelada, lo que representó una reducción de 6.09 por ciento frente al mismo periodo del ciclo anterior.
Redacción: ZafraNet
Para más información, mira el reporte completo: Reporte semanal de precios de azúcar no.13
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