El Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar dio a conocer el Reporte semanal de precios de azúcar No. 12 del ciclo azucarero 2025/2026, con cifras al 19 de diciembre de 2025. En la semana de referencia, los precios del mercado nacional de azúcar estándar y refinada se ubicaron por debajo de los niveles observados en el mismo periodo del ciclo anterior, tanto en mayoristas como en contratos y consumidor.
En la semana analizada, el tipo de cambio FIX promedió 17.990 pesos por dólar, nivel inferior a los 20.213 pesos por dólar observados en la semana equivalente del ciclo 2024/2025, lo que representó una variación de -10.997 por ciento. En el promedio mensual, el tipo de cambio se ubicó en 18.135 pesos por dólar, con una disminución de -10.362 por ciento respecto al ciclo previo, mientras que en el acumulado del ciclo el promedio fue de 18.352 pesos por dólar, una variación de -8.540 por ciento frente al ciclo anterior.
En el mercado de azúcar estándar, el precio promedio semanal en el mayoreo de 23 centrales de abasto se situó en 19,142.32 pesos por tonelada, ligeramente por debajo de los 19,206.95 pesos por tonelada registrados en la semana comparable del ciclo previo, con una variación de -0.34 por ciento. En términos mensuales, el precio promedio fue de 18,793.53 pesos por tonelada, lo que implicó una disminución de -1.52 por ciento frente al ciclo anterior, mientras que en el promedio del ciclo se ubicó en 16,996.44 pesos por tonelada, con una variación de -9.54 por ciento.
El contrato 16 de azúcar estándar registró un precio promedio semanal de 13,238.19 pesos por tonelada, frente a 16,224.57 pesos por tonelada del ciclo anterior, lo que significó una caída de -18.41 por ciento. En el promedio mensual, el precio se ubicó en 13,192.41 pesos por tonelada, con una variación de -19.86 por ciento, y en el promedio del ciclo alcanzó 13,733.68 pesos por tonelada, lo que representó una reducción de -17.77 por ciento.
Para el contrato 11, el precio promedio semanal fue de 5,856.42 pesos por tonelada, por debajo de los 8,829.87 pesos por tonelada observados en el ciclo previo, con una variación de -33.67 por ciento. En el promedio mensual, el precio se situó en 5,923.85 pesos por tonelada, lo que implicó una caída de -35.96 por ciento, mientras que en el promedio del ciclo fue de 6,089.73 pesos por tonelada, con una variación de -36.46 por ciento.
Los precios promedio al consumidor de azúcar estándar, calculados con información de la Ciudad de México, Guadalajara y Monterrey, se ubicaron en 27,215.00 pesos por tonelada en el promedio semanal, frente a 37,531.00 pesos por tonelada del ciclo anterior, con una disminución de -27.49 por ciento. En el promedio mensual, el precio fue de 26,070.76 pesos por tonelada, con una variación de -33.07 por ciento, y en el promedio del ciclo se situó en 26,492.99 pesos por tonelada, lo que representó una reducción de -32.60 por ciento.
En el segmento de azúcar refinada, el precio promedio semanal en el mayoreo de 21 centrales de abasto se ubicó en 22,906.59 pesos por tonelada, frente a 26,337.65 pesos por tonelada del ciclo anterior, con una variación de -13.03 por ciento. En el promedio mensual, el precio fue de 22,905.42 pesos por tonelada, con una disminución de -13.33 por ciento, mientras que en el promedio del ciclo se ubicó en 22,531.53 pesos por tonelada, con una variación de -16.36 por ciento.
El contrato 5 de azúcar refinada presentó un precio promedio semanal de 7,603.01 pesos por tonelada, frente a 10,430.34 pesos por tonelada del ciclo previo, lo que implicó una caída de -27.11 por ciento. En el promedio mensual, el precio fue de 7,684.58 pesos por tonelada, con una variación de -29.15 por ciento, y en el promedio del ciclo se situó en 7,886.21 pesos por tonelada, con una reducción de -29.22 por ciento.
En cuanto a los precios al consumidor de azúcar refinada, el promedio semanal se ubicó en 41,577.78 pesos por tonelada, frente a 46,983.33 pesos por tonelada del ciclo anterior, con una variación de -11.51 por ciento. En el promedio mensual, el precio fue de 41,434.83 pesos por tonelada, lo que representó una disminución de -10.83 por ciento, mientras que en el promedio del ciclo alcanzó 42,124.44 pesos por tonelada, con una variación de -6.48 por ciento.
Redacción: ZafraNet
Para más información, mira el reporte completo: Reporte semanal de precios de azúcar no.12
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