El Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar publicó el Reporte semanal de precios de azúcar no. 16, con información correspondiente al periodo del 12 al 16 de enero de 2026 y con fecha de publicación al 20 de enero de 2026. El documento detalla el comportamiento del tipo de cambio y de los precios del azúcar estándar y refinada, así como los comparativos frente al mismo periodo del ciclo anterior.
En el tipo de cambio FIX, el promedio semanal se ubicó en 17.791 pesos por dólar, lo que representó una variación de -13.855 por ciento respecto al mismo periodo del ciclo anterior, cuando se registró un promedio de 20.652 pesos por dólar. En el promedio del ciclo, del 1 de octubre de 2025 al 16 de enero de 2026, el tipo de cambio promedió 18.243 pesos por dólar, una disminución de -9.555 por ciento frente a los 20.170 pesos por dólar observados en el mismo periodo del ciclo previo.
En el mercado de azúcar estándar, el precio promedio semanal en el mayoreo de las 23 CEDAS se ubicó en 19,274.08 pesos por tonelada, lo que representó un incremento de 2.82 por ciento respecto al mismo periodo del ciclo anterior, cuando se registraron 18,744.62 pesos por tonelada. En el promedio del ciclo, el precio fue de 17,529.52 pesos por tonelada, lo que significó una variación de -6.94 por ciento frente a los 18,837.56 pesos por tonelada del periodo equivalente previo.
En el contrato 16 de azúcar estándar, el precio promedio semanal se situó en 13,123.67 pesos por tonelada, lo que representó una disminución de -18.58 por ciento en comparación con los 16,118.32 pesos por tonelada del mismo periodo del ciclo anterior. En el promedio del ciclo, el precio alcanzó 13,604.26 pesos por tonelada, con una variación de -18.06 por ciento frente a los 16,601.72 pesos por tonelada del periodo equivalente previo.
Para el contrato 11, el promedio semanal fue de 5,800.24 pesos por tonelada, lo que significó una variación de -30.66 por ciento respecto a los 8,365.52 pesos por tonelada registrados en el mismo periodo del ciclo anterior. En el promedio del ciclo, el precio se ubicó en 6,040.73 pesos por tonelada, una disminución de -35.38 por ciento frente a los 9,347.77 pesos por tonelada del periodo equivalente previo.
En el precio al consumidor de azúcar estándar, el promedio semanal se colocó en 25,837.26 pesos por tonelada, lo que representó una reducción de -33.74 por ciento respecto a los 38,995.00 pesos por tonelada del mismo periodo del ciclo anterior. En el promedio del ciclo, el precio fue de 26,983.76 pesos por tonelada, con una variación de -30.60 por ciento frente a los 38,878.88 pesos por tonelada del periodo equivalente previo.
En el caso del azúcar refinada, el precio promedio semanal en el mayoreo de las 21 CEDAS se ubicó en 23,117.13 pesos por tonelada, lo que representó una disminución de -10.68 por ciento frente a los 25,882.14 pesos por tonelada registrados en el mismo periodo del ciclo anterior. En el promedio del ciclo, el precio fue de 22,665.55 pesos por tonelada, con una variación de -15.32 por ciento respecto a los 26,766.94 pesos por tonelada del periodo equivalente previo.
Para el contrato 5 de azúcar refinada, el promedio semanal se situó en 7,536.98 pesos por tonelada, lo que significó una variación de -24.41 por ciento frente a los 9,970.53 pesos por tonelada del mismo periodo del ciclo anterior. En el promedio del ciclo, el precio promedió 7,826.10 pesos por tonelada, una disminución de -28.42 por ciento frente a los 10,933.14 pesos por tonelada del periodo equivalente previo.
En el precio al consumidor de azúcar refinada, el promedio semanal fue de 41,785.99 pesos por tonelada, lo que representó una variación de -5.50 por ciento respecto a los 44,216.67 pesos por tonelada registrados en el mismo periodo del ciclo anterior. En el promedio del ciclo, el precio se ubicó en 41,978.68 pesos por tonelada, con una disminución de -6.26 por ciento frente a los 44,780.36 pesos por tonelada del periodo equivalente previo.
Redacción: ZafraNet
Para más información, mira el reporte completo: Reporte semanal de precios de azúcar no.16
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