El avance de la zafra azucarera 2025/2026 mantuvo resultados favorables en rendimientos y producción semanal respecto al ciclo previo, aunque algunos indicadores acumulados continúan por debajo del segundo estimado.
Durante la semana más reciente, la producción total de azúcar alcanzó 255,077 toneladas, con un rendimiento de fábrica de 10.90%, de acuerdo con el 14° Reporte de avance de producción de la zafra 2025/26, con cifras al 14 de febrero de 2026, publicado por el Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar el 18 de febrero de 2026.
En el comparativo nacional semanal, la superficie industrializada se ubicó en 32,132 hectáreas y la caña molida sumó 2,341,066 toneladas. El rendimiento de campo alcanzó 72.86 toneladas por hectárea, mientras que la producción total de azúcar se situó en 255,077 toneladas. El rendimiento de fábrica fue de 10.90% y el rendimiento agroindustrial se colocó en 7.94 toneladas de azúcar por hectárea.
En comparación con el segundo estimado de la zafra 2025/2026, la superficie industrializada resultó menor en 3,858 hectáreas; sin embargo, la caña molida superó lo previsto en 24,992 toneladas. Asimismo, el rendimiento de campo fue superior en 8.51 toneladas por hectárea, la producción de azúcar rebasó en 5,052 toneladas el estimado y el rendimiento de fábrica mostró un incremento de 0.10 puntos porcentuales, mientras que el rendimiento agroindustrial fue mayor en 0.99 toneladas de azúcar por hectárea.
Frente al mismo periodo de la zafra 2024/2025, la superficie industrializada fue menor en 603 hectáreas, pero la caña molida registró un aumento de 136,291 toneladas. El rendimiento de campo superó en 5.51 toneladas por hectárea al ciclo previo, la producción total de azúcar fue mayor en 20,984 toneladas y el rendimiento de fábrica se ubicó 0.28 puntos porcentuales por encima, con un rendimiento agroindustrial superior en 0.79 toneladas de azúcar por hectárea.
En la producción semanal por calidades, la azúcar refinada alcanzó 51,206 toneladas, ligeramente por debajo de las 51,684 toneladas registradas en el mismo periodo del ciclo anterior. El azúcar estándar sumó 190,731 toneladas, por encima de las 167,554 toneladas del ciclo previo. La producción de azúcar blanco especial fue de 1,609 toneladas, mientras que la de azúcar mascabado registró 339 toneladas. Por su parte, el volumen de azúcar con polarización menor a 99.2 alcanzó 11,192 toneladas.
En el avance acumulado nacional, la superficie industrializada ascendió a 244,904 hectáreas y la caña molida acumuló 19,199,708 toneladas. El rendimiento de campo se ubicó en 78.40 toneladas por hectárea y la producción total de azúcar alcanzó 1,943,478 toneladas. El rendimiento de fábrica se situó en 10.12% y el rendimiento agroindustrial en 7.94 toneladas de azúcar por hectárea.
Respecto al segundo estimado de la zafra, la superficie industrializada acumulada fue menor en 28,723 hectáreas y la caña molida se ubicó por debajo en 343,173 toneladas, mientras que la producción total de azúcar resultó inferior en 24,701 toneladas. No obstante, el rendimiento de fábrica fue superior en 0.05 puntos porcentuales y el rendimiento agroindustrial mostró un incremento de 0.75 toneladas de azúcar por hectárea.
En comparación con el ciclo 2024/2025, la superficie industrializada acumulada fue menor en 28,508 hectáreas y la caña molida presentó una diferencia de 831,406 toneladas por debajo; sin embargo, la producción total de azúcar prácticamente se mantuvo en niveles similares, con una diferencia de 1,228 toneladas. El rendimiento de fábrica fue superior en 0.41 puntos porcentuales y el rendimiento agroindustrial mostró un aumento de 0.83 toneladas de azúcar por hectárea.
En cuanto a los acumulados por calidades de azúcar, la producción de azúcar refinada alcanzó 352,405 toneladas, mientras que la azúcar estándar sumó 1,420,039 toneladas. El azúcar blanco especial registró 13,831 toneladas y el azúcar mascabado acumuló 11,199 toneladas. Por su parte, la producción de azúcar con polarización menor a 99.2 se ubicó en 146,003 toneladas.
Redacción: ZafraNet
Para más información, mira el reporte completo:14° reporte de avance de producción de la zafra 2025/26
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