El Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar informó que, en el 28° Reporte de Avance de Producción de la zafra 2025/26, con cifras al 23 de mayo de 2026, la producción semanal continuó superando ampliamente los niveles observados en la misma semana del ciclo anterior, impulsada por una mayor molienda de caña y mejores rendimientos en campo y en el indicador agroindustrial. Sin embargo, los resultados se mantuvieron por debajo del tercer estimado de la zafra en volumen de producción, caña molida y superficie industrializada.
De acuerdo con los datos, durante la semana se molieron 1,257,744 toneladas de caña para obtener una producción de 132,978 toneladas de azúcar. El rendimiento de campo se ubicó en 53.92 toneladas por hectárea, mientras que el rendimiento de fábrica fue de 10.57 por ciento y el agroindustrial de 5.70 toneladas de azúcar por hectárea.
Frente al tercer estimado de la zafra, la producción fue menor en 11,286 toneladas, con una reducción de 56,533 toneladas en caña molida y 4,584 hectáreas menos industrializadas. No obstante, el rendimiento de campo superó en 6.83 toneladas por hectárea lo previsto y el agroindustrial en 0.53 toneladas de azúcar por hectárea, aunque el rendimiento de fábrica se ubicó 0.41 puntos porcentuales por debajo de lo estimado.
En comparación con la misma semana del ciclo anterior, la producción de azúcar fue superior en 60,758 toneladas, con un incremento de 600,839 toneladas en caña molida y 5,122 hectáreas más industrializadas. Este resultado estuvo acompañado de aumentos de 17.84 toneladas por hectárea en el rendimiento de campo y de 1.73 toneladas de azúcar por hectárea en el agroindustrial, mientras que el rendimiento de fábrica mostró una disminución de 0.42 puntos porcentuales.
Por tipo de azúcar, en la semana se produjeron 87,118 toneladas de estándar y 29,567 toneladas de refinada, además de 16,293 toneladas de azúcar con pol menor a 99.2. En comparación con el ciclo anterior, el estándar registró un aumento de 58,949 toneladas y la refinada de 11,639 toneladas, mientras que el azúcar con pol menor a 99.2 se redujo en 8,113 toneladas. Asimismo, no se reportó producción de azúcar blanco especial ni mascabado durante la semana, frente a las 1,716 toneladas de blanco especial registradas en el mismo periodo del ciclo anterior.
En el acumulado de la zafra 2025/26, la producción alcanzó 5,097,198 toneladas de azúcar, con una molienda de 47,079,130 toneladas de caña. Estas cifras se ubican por debajo del tercer estimado en 88,166 toneladas de azúcar y 686,917 toneladas de caña, además de una menor superficie industrializada de 38,770 hectáreas, aunque los rendimientos continúan por encima de lo previsto.
Respecto al ciclo anterior, la producción acumulada es mayor en 394,690 toneladas, con un incremento de 2,259,901 toneladas de caña molida, aun cuando se registra una menor superficie industrializada de 35,385 hectáreas. Este resultado se acompaña de mejores rendimientos, con aumentos de 6.58 toneladas por hectárea en campo, 0.34 puntos porcentuales en fábrica y 0.92 toneladas de azúcar por hectárea en el indicador agroindustrial.
En cuanto a las calidades acumuladas, destacan incrementos en azúcar estándar y refinada, con aumentos de 450,342 y 72,513 toneladas, respectivamente. También se registra una producción acumulada de 20,071 toneladas de azúcar mascabado, categoría que no reportaba volumen en el mismo periodo del ciclo anterior. En contraste, el azúcar blanco especial presenta una disminución de 1,362 toneladas y el azúcar con pol menor a 99.2 una reducción de 146,874 toneladas.
Redacción: ZafraNet
Para más información, mira el reporte completo: 28° reporte de avance de producción de la zafra 2025/26
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