El Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar informó que, en el 27° Reporte de Avance de Producción de la zafra 2025/26, con cifras al 16 de mayo de 2026, la producción semanal se mantuvo por encima de la misma semana del ciclo anterior, impulsada por mayores volúmenes de caña molida y mejores rendimientos en campo y en el indicador agroindustrial, aunque se ubicó por debajo del tercer estimado de la zafra.
De acuerdo con los datos, durante la semana se molieron 1.512.154 toneladas de caña para obtener una producción de 159.199 toneladas de azúcar. El rendimiento de campo se ubicó en 53.95 toneladas por hectárea, mientras que el rendimiento de fábrica fue de 10.53 por ciento y el agroindustrial de 5.68 toneladas de azúcar por hectárea.
Frente al tercer estimado de la zafra, la producción fue menor en 12,736 toneladas, con una reducción de 63,533 toneladas en caña molida y 4,161 hectáreas menos industrializadas. No obstante, el rendimiento de campo superó en 5.00 toneladas por hectárea lo previsto y el agroindustrial en 0.34 toneladas de azúcar por hectárea, aunque el rendimiento de fábrica se ubicó 0.38 puntos porcentuales por debajo de lo estimado.
En comparación con la misma semana del ciclo anterior, la producción de azúcar fue superior en 61,426 toneladas, con un incremento de 583,054 toneladas en caña molida y 6,102 hectáreas más industrializadas. Este resultado estuvo acompañado de aumentos de 11.58 toneladas por hectárea en el rendimiento de campo y de 1.22 toneladas de azúcar por hectárea en el agroindustrial, mientras que el rendimiento de fábrica mostró una ligera variación positiva de 0.01 puntos porcentuales.
Por tipo de azúcar, en la semana se produjo 116,961 toneladas de estándar y 32,590 toneladas de refinada, además de 335 toneladas de blanco especial y 9,314 toneladas de azúcar con pol menor a 99.2. En comparación con el ciclo anterior, el estándar registró un aumento de 61,044 toneladas y la refinada de 10,603 toneladas, mientras que el azúcar con pol menor a 99.2 disminuyó en 8,909 toneladas.
En el acumulado de la zafra 2025/26, la producción alcanzó 4.963.712 toneladas de azúcar, con una molienda de 45.821.386 toneladas de caña. Estas cifras se ubican por debajo del tercer estimado en 77,388 toneladas de azúcar y 630,383 toneladas de caña, además de una menor superficie industrializada de 34,923 hectáreas, aunque los rendimientos continúan por encima de lo previsto.
Respecto al ciclo anterior, la producción acumulada es mayor en 333,424 toneladas, con un incremento de 1,659,061 toneladas de caña molida, aun cuando se registra una menor superficie industrializada de 41,244 hectáreas. Este resultado se acompaña de mejores rendimientos, con aumentos de 6.50 toneladas por hectárea en campo, 0.35 puntos porcentuales en fábrica y 0.92 toneladas de azúcar por hectárea en el indicador agroindustrial.
En cuanto a las calidades acumuladas, destacan incrementos en azúcar estándar y refinada, con aumentos de 390,886 y 60,874 toneladas, respectivamente, así como en blanco especial y mascabado. En contraste, el azúcar con pol menor a 99.2 presenta una disminución de 138,761 toneladas.
Redacción: ZafraNet
Para más información, mira el reporte completo: 27° reporte de avance de producción de la zafra 2025/26
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