Durante la semana 30 del ciclo azucarero 2024/25, correspondiente al periodo del 20 al 26 de abril de 2025, la producción nacional de azúcar en México alcanzó 183 mil 613 toneladas, según el 25° reporte de avance publicado por el Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar (Conadesuca).
En ese mismo lapso se industrializaron 34 mil 74 hectáreas, con una molienda total de 1 millón 674 mil 119 toneladas de caña. El rendimiento de campo fue de 49.13 toneladas por hectárea, el rendimiento de fábrica se ubicó en 10.97 por ciento y el rendimiento agroindustrial fue de 5.39 toneladas de azúcar por hectárea.
Comparado con el tercer estimado del ciclo 2024/25 para esta semana, los resultados reflejan una caída de 168 mil 557 toneladas en caña molida, una reducción de 5.58 toneladas por hectárea en rendimiento de campo y una baja de 26 mil 42 toneladas en producción de azúcar. Asimismo, el rendimiento de fábrica se redujo en 0.41 puntos porcentuales y el agroindustrial en 0.83 toneladas por hectárea.
Respecto al mismo periodo de la zafra 2023/24, la superficie industrializada fue mayor en 4 mil 530 hectáreas, aunque se molieron 701 toneladas menos de caña. Sin embargo, el rendimiento de campo fue 7.56 toneladas por hectárea menor que el del año anterior. A pesar de ello, la producción de azúcar fue superior en 3 mil 25 toneladas y se registró una mejora de 0.19 puntos porcentuales en el rendimiento de fábrica. No obstante, el rendimiento agroindustrial disminuyó 0.72 toneladas de azúcar por hectárea.
En cuanto a las calidades de azúcar producidas durante la semana 30, se reportaron 35 mil 116 toneladas de azúcar refinada, 124 mil 382 toneladas de azúcar estándar, 3 mil 67 toneladas de azúcar blanco especial y 21 mil 47 toneladas de azúcar con polarización menor a 99.2. Al compararse con la misma semana del ciclo anterior, la producción de azúcar refinada fue inferior en 4 mil 769 toneladas y la de estándar bajó en 9 mil 608 toneladas. Por el contrario, se registró un incremento de 2 mil 92 toneladas en blanco especial y de 15 mil 310 toneladas en azúcar con pol menor a 99.2.
En lo que va del ciclo 2024/25, se han industrializado 620 mil 12 hectáreas con una molienda acumulada de 40 millones 603 mil 868 toneladas de caña. La producción total de azúcar es de 4 millones 236 mil 510 toneladas. El rendimiento de campo se sitúa en 65.49 toneladas por hectárea, el de fábrica en 10.43 por ciento y el agroindustrial en 6.83 toneladas de azúcar por hectárea.
Respecto al tercer estimado del ciclo, estas cifras representan un descenso de 11 mil 888 hectáreas en superficie industrializada, una caída de 620 mil 998 toneladas de caña molida y una producción de azúcar 88 mil 175 toneladas menor a lo previsto. El rendimiento de campo es 0.25 toneladas por hectárea superior, pero el rendimiento de fábrica y el agroindustrial están por debajo en 0.06 puntos porcentuales y 0.01 toneladas, respectivamente.
En comparación con la zafra 2023/24, la superficie industrializada hasta la semana 30 es 13 mil 448 hectáreas menor, y la molienda muestra una reducción de 651 mil 600 toneladas. No obstante, la producción de azúcar supera por 46 mil 76 toneladas a la del mismo periodo del año anterior. El rendimiento de campo es 0.36 toneladas por hectárea más alto, el rendimiento de fábrica mejoró 0.27 puntos porcentuales y el agroindustrial subió 0.21 toneladas de azúcar por hectárea.
En el acumulado de calidades, la producción de azúcar refinada asciende a 840 mil 433 toneladas y la de azúcar estándar a 3 millones 20 mil 400 toneladas. Además, se han generado 50 mil 773 toneladas de azúcar blanco especial y 324 mil 903 toneladas de azúcar con polarización menor a 99.2. Comparado con el mismo corte de la zafra pasada, la producción refinada muestra una baja de 128 mil 469 toneladas, mientras que la estándar refleja un aumento de 133 mil 463 toneladas. El azúcar blanco especial cayó en 659 toneladas, el mascabado disminuyó en 3 mil 240 toneladas y el azúcar con polarización menor a 99.2 aumentó en 44 mil 981 toneladas.
Redacción: ZafraNet
Para más información, mira el reporte completo: 25° reporte de avance de producción de la zafra 2024/25
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