Durante la semana más reciente del ciclo azucarero 2024/25, el sector registró una producción de 160,063 toneladas de azúcar, con un rendimiento agroindustrial de 5.68 toneladas por hectárea. Así lo reportó el Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar (Conadesuca) en su 26° reporte de avance de producción de la zafra 2024/25, correspondiente al periodo del 27 de abril al 3 de mayo de 2025.
En este periodo, la superficie industrializada fue de 28,182 hectáreas y se molieron 1,421,446 toneladas de caña. Estas cifras representaron una disminución de 204,570 toneladas respecto al volumen previsto en el cuarto estimado y una caída de 31,854 toneladas frente al mismo periodo del ciclo anterior.
El rendimiento de campo fue de 50.44 toneladas de caña por hectárea, superior en 3.03 toneladas a lo estimado (47.41 t/ha), aunque por debajo del registro del mismo lapso en la zafra 2023/24, que fue de 52.43 t/ha. El rendimiento de fábrica se ubicó en 11.26 por ciento, superando tanto al estimado (11.08 por ciento) como al dato del año pasado (11.07 por ciento).
En términos de calidades de azúcar, se produjeron 103,970 toneladas de azúcar estándar y 27,411 toneladas de azúcar refinada. La producción de azúcar blanco especial fue de 4,802 toneladas y la de azúcar con polarización menor a 99.2 alcanzó 23,880 toneladas. No se reportó producción de azúcar mascabado durante la semana.
En comparación con el mismo periodo del ciclo anterior, se registraron caídas de 15,195 toneladas en azúcar estándar y de 10,596 toneladas en refinada, mientras que el azúcar blanco especial creció en 3,351 toneladas. La producción de azúcar con pol menor a 99.2 mostró un incremento de 21,584 toneladas.
En el acumulado nacional del ciclo, se han industrializado 649,190 hectáreas, con una molienda total de 42,025,313 toneladas de caña. Esto representa una reducción de 152,993 toneladas respecto al estimado y de 683,453 toneladas frente al ciclo 2023/24. El rendimiento de campo acumulado es de 64.74 toneladas por hectárea, por encima tanto del estimado (64.19 t/ha) como del registro anterior (64.60 t/ha).
La producción acumulada de azúcar asciende a 4,396,645 toneladas, cifra inferior en 11,763 toneladas al cuarto estimado, pero superior en 45,322 toneladas al acumulado del año previo. El rendimiento de fábrica se mantiene en 10.46 por ciento y el rendimiento agroindustrial en 6.77 toneladas por hectárea, ambos con ligeras mejoras respecto al estimado y al ciclo pasado.
En cuanto a las calidades de azúcar acumuladas, se han producido 3,124,442 toneladas de azúcar estándar y 867,844 toneladas de azúcar refinada. La producción de azúcar blanco especial se sitúa en 55,575 toneladas, mientras que el azúcar con polarización menor a 99.2 suma 348,784 toneladas. En contraste, no se ha registrado producción de azúcar mascabado en lo que va del ciclo, frente a las 3,240 toneladas del mismo periodo de 2023/24.
Comparado con el año anterior, el azúcar estándar muestra un incremento acumulado de 118,370 toneladas, el azúcar blanco especial aumentó 2,692 toneladas y el azúcar con pol menor a 99.2 creció 66,565 toneladas. Por otro lado, la producción de azúcar refinada cayó 139,065 toneladas en el mismo comparativo anual.
Redacción: ZafraNet
Para más información, mira el reporte completo: 26° reporte de avance de producción de la zafra 2024/25
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