Durante mayo de 2025, la oferta total de azúcar en el mercado nacional alcanzó 3 millones 286 mil 531 toneladas, lo que representó un incremento de 8 por ciento respecto a las 3 millones 45 mil 627 toneladas registradas en el mismo mes del ciclo anterior, de acuerdo con el Balance Nacional de Azúcar publicado por el Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar (CONADESUCA).
El inventario inicial sumó 2 millones 882 mil 41 toneladas, superior en 11 por ciento frente a las 2 millones 587 mil 309 toneladas reportadas un año atrás. De ese total, el inventario inicial disponible se situó en 2 millones 673 mil 291 toneladas, lo que significó un aumento de 3 por ciento respecto al ciclo 2023/24. Por su parte, la producción de azúcar alcanzó 397 mil 267 toneladas en el mes, cifra 2 por ciento mayor a las 390 mil 430 toneladas observadas en mayo de 2024.
En contraste, las importaciones totales se redujeron en 89 por ciento al registrar 7 mil 223 toneladas, contra las 67 mil 888 toneladas del ciclo previo.
La demanda total se ubicó en 479 mil 860 toneladas, lo que implicó un crecimiento de 17 por ciento respecto a las 408 mil 708 toneladas del mismo mes del año anterior. Las exportaciones totales sumaron 184 mil 423 toneladas, frente a las 58 mil 887 toneladas exportadas en mayo de 2024. De este volumen, 112 mil 514 toneladas correspondieron a exportaciones a Estados Unidos de América y Puerto Rico bajo cupo, cifra 91 por ciento superior a las 58 mil 887 toneladas del año anterior; mientras que 16 mil 260 toneladas se enviaron a ese mismo destino fuera de cupo, segmento en el que el año previo no se registraron exportaciones. Las exportaciones al resto del mundo sumaron 55 mil 649 toneladas.
Por otra parte, el consumo total durante mayo de 2025 fue de 295 mil 438 toneladas, lo que representó una reducción de 16 por ciento frente a las 349 mil 821 toneladas de un año antes. Las ventas a IMMEX ascendieron a 20 mil 270 toneladas, 27 por ciento por encima de las 15 mil 975 toneladas registradas en mayo de 2024. El consumo nacional aparente disminuyó 18 por ciento al situarse en 275 mil 167 toneladas, comparado con 333 mil 847 toneladas en el mismo mes del ciclo previo. Las ventas domésticas de ingenios se mantuvieron estables con 267 mil 944 toneladas, apenas 1 por ciento por arriba de las 265 mil 959 toneladas de un año antes.
El inventario final al cierre de mayo sumó 2 millones 806 mil 671 toneladas, 6 por ciento más que las 2 millones 636 mil 919 toneladas del mismo periodo del año anterior. Dentro de este inventario, el volumen de azúcar en Certificados de Depósito (CEDES) ascendió a 134 mil 343 toneladas. De este modo, el inventario disponible totalizó 2 millones 672 mil 328 toneladas, 1 por ciento por encima del acumulado del ciclo previo.
En el acumulado de octubre de 2024 a mayo de 2025, la oferta total de azúcar en el país alcanzó 6 millones 278 mil 663 toneladas, un aumento de 4 por ciento en comparación con los 6 millones 52 mil 448 toneladas del mismo periodo del ciclo 2023/24. El inventario inicial acumulado fue de 1 millón 417 mil 934 toneladas, 70 por ciento superior a las 835 mil 91 toneladas del ciclo anterior. La producción acumulada sumó 4 millones 727 mil 131 toneladas, frente a 4 millones 654 mil 338 toneladas del ciclo previo, lo que representó un crecimiento de 2 por ciento. Las importaciones acumuladas totalizaron 133 mil 598 toneladas, una disminución de 76 por ciento respecto a las 563 mil 20 toneladas registradas un año antes.
En términos de demanda acumulada, el total fue de 3 millones 471 mil 992 toneladas, lo que representa un incremento de 2 por ciento frente a las 3 millones 415 mil 529 toneladas del ciclo previo. Las exportaciones acumuladas se ubicaron en 713 mil 957 toneladas, un aumento de 76 por ciento en comparación con las 406 mil 471 toneladas exportadas en el mismo periodo del ciclo anterior. Dentro de este volumen, 332 mil 971 toneladas fueron enviadas a Estados Unidos de América y Puerto Rico bajo cupo, lo que significó una disminución de 18 por ciento respecto a las 405 mil 694 toneladas registradas el año previo. Las exportaciones fuera de cupo alcanzaron 60 mil 373 toneladas, muy por encima de las 19 toneladas del ciclo anterior. Los envíos al resto del mundo sumaron 320 mil 133 toneladas.
El consumo total acumulado fue de 2 millones 758 mil 35 toneladas, 8 por ciento menos que las 3 millones 9 mil 59 toneladas del ciclo anterior. Las ventas a IMMEX ascendieron a 153 mil 694 toneladas, una caída de 11 por ciento frente a las 172 mil 696 toneladas del periodo comparable anterior. El consumo nacional aparente acumulado totalizó 2 millones 604 mil 341 toneladas, lo que representó un descenso de 8 por ciento respecto a las 2 millones 836 mil 363 toneladas del ciclo previo. Las ventas domésticas de ingenios alcanzaron 2 millones 470 mil 743 toneladas, 9 por ciento superiores a las 2 millones 273 mil 343 toneladas de un año antes.
Finalmente, el inventario final acumulado al mes de mayo fue de 2 millones 806 mil 671 toneladas, 6 por ciento por arriba de las 2 millones 636 mil 919 toneladas del mismo periodo del ciclo anterior. El volumen en Certificados de Depósito acumulado ascendió a 134 mil 343 toneladas, mientras que el inventario disponible totalizó 2 millones 672 mil 328 toneladas, cifra superior en 1 por ciento respecto al ciclo anterior.
Redacción: ZafraNet
Para más información, mira el reporte completo: Balance Nacional de Azúcar, mayo de 2025
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