Al 1 de agosto de 2025, los precios del azúcar en México registraron variaciones significativas frente a los niveles observados en el mismo periodo del ciclo anterior, de acuerdo con el reporte semanal No. 44 del ciclo azucarero 2024/2025, publicado por el Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar (Conadesuca).
En el tipo de cambio fix, el promedio semanal se ubicó en 18.800 pesos por dólar, ligeramente por encima del mismo periodo de 2024, cuando fue de 18.764 pesos, lo que representó un aumento de 0.19%. El promedio mensual fue de 18.691 pesos, superior en 3.19% al promedio de 18.112 pesos registrado en julio de 2024. En el acumulado del ciclo, el tipo de cambio alcanzó 19.852 pesos, lo que significó un incremento de 14.22% respecto a los 17.380 pesos del ciclo anterior.
De acuerdo con las cifras, en el caso del azúcar estándar, el precio al mayoreo en las 23 centrales de abasto promedió 15,881.49 pesos por tonelada en la semana del 28 de julio al 1 de agosto, cifra 22.96% menor que la de igual semana de 2024, cuando se situó en 20,614.65 pesos. En el promedio mensual, el precio fue de 16,140.77 pesos, con una caída de 24.48% respecto a julio de 2024, y en el acumulado del ciclo, de 17,972.45 pesos, con una disminución de 29.12% frente a los 25,354.91 pesos del ciclo previo.
El contrato 16 para azúcar estándar promedió 15,368.46 pesos por tonelada en la semana de referencia, con un incremento de 0.71% frente a los 15,260.10 pesos de la misma semana de 2024. En el promedio mensual, el precio fue de 14,917.38 pesos, 1.30% menor al de julio del año anterior, mientras que en el acumulado del ciclo alcanzó 16,172.44 pesos, lo que representó un alza de 4.86%.
En el contrato 11, el promedio semanal fue de 6,797.07 pesos por tonelada, 12.28% por debajo del nivel de 7,748.77 pesos reportado en la misma semana de 2024. El promedio mensual se ubicó en 6,743.98 pesos, con una disminución de 12.47%, y el acumulado del ciclo fue de 8,351.39 pesos, 1.56% inferior al ciclo previo.
Para el consumidor, no hubo datos disponibles en las últimas semanas; sin embargo, en el acumulado del ciclo, el precio promedio fue de 36,001.89 pesos por tonelada, 21.41% menor al registrado en el ciclo 2023/2024, cuando fue de 45,811.45 pesos.
En cuanto al azúcar refinada, el precio al mayoreo en las 21 centrales de abasto promedió 22,721.82 pesos por tonelada en la semana analizada, 20.51% menos que los 28,584.86 pesos del mismo periodo del año anterior. En el promedio mensual, el precio fue de 22,875.32 pesos, con una reducción de 22.31%, y en el acumulado del ciclo se ubicó en 25,009.17 pesos, 21.28% por debajo del ciclo pasado.
El contrato 5 registró un promedio semanal de 8,846.61 pesos por tonelada, 11.02% menos que los 9,942.36 pesos de igual semana de 2024. En el promedio mensual fue de 8,926.87 pesos, con una baja de 10.84%, mientras que en el acumulado del ciclo promedió 10,289.04 pesos, 5.37% inferior al periodo anterior.
En el caso del consumidor, no se reportaron precios en las últimas semanas. No obstante, en el acumulado del ciclo, el precio promedio fue de 44,534.89 pesos por tonelada, lo que significó un aumento de 10.96% respecto a los 40,135.81 pesos del ciclo previo.
Redacción: ZafraNet
Para más información, mira el reporte completo: Reporte semanal de precios de azúcar no.44
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