El Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar ha publicado su quinto reporte de avance para la zafra 2023/24, ofreciendo una visión detallada del desempeño actual de la industria azucarera en México, con cifras clave que reflejan tanto retos como avances.
El reporte destaca la diversidad operativa de los ingenios. Por ejemplo, Central Progreso y San Cristóbal, que entregaron sus diarios de fábrica en la semana 9, han estimado sus superficies por el CONADESUCA. Sin embargo, ingenios como Pánuco y El Mant, no han actualizado su información. En contraste, Tres Valles, El Modelo y San José de Abajo, iniciaron sus operaciones puntualmente.
La producción en la zafra 2023/24 ha disminuido en comparación con las estimaciones iniciales. La superficie industrializada fue de 8,046 hectáreas, con 674,997 toneladas de caña molida y una producción total de azúcar de 55,303 toneladas.
Estas cifras son inferiores a las proyectadas inicialmente (16,497 hectáreas, 1,140,409 toneladas de caña molida y 105,424 toneladas de azúcar). Sin embargo, en comparación con la zafra 2022/23 (5,936 hectáreas, 493,154 toneladas de caña molida y 46,528 toneladas de azúcar), hay incrementos notables en varias áreas.
El informe también indica cambios en la distribución de los tipos de azúcar. En la zafra 2023/24, se produjeron 8,847 toneladas de azúcar refinada y 37,889 toneladas de azúcar estándar, en comparación con la zafra 2022/23, donde no se reportó producción de azúcar refinada y se produjeron 32,146 toneladas de azúcar estándar. El azúcar mascabado y con pol menor a 99.2, vieron una disminución significativa, reflejando ajustes en las preferencias del mercado o en las prácticas de producción.
Este panorama muestra la adaptabilidad y la capacidad de evolución del sector azucarero mexicano frente a desafíos internos y externos. A pesar de algunos retrasos, varios ingenios demuestran una notable resiliencia, manteniendo un ritmo constante en sus operaciones.
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