• mié. Feb 28th, 2024

Entre avances y obstáculos: La compleja realidad de la industria azucarera en la zafra 2023/24

En la semana 17 del ciclo azucarero 2023/24, correspondiente al periodo del 21 al 27 de enero de 2024, el sector azucarero enfrenta tanto avances significativos como retos notables. Según el 13° reporte de avance de producción publicado por el Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar, de los 47 ingenios en operación, uno reportó retraso en su inicio de zafra, específicamente el ingenio Calipam, que no entregó información en la semana reportada.  

En términos de producción, la zafra 2023/24 muestra una dinámica interesante al compararla con estimaciones previas y con la zafra anterior. La superficie industrializada se situó en 24,564 hectáreas, con una molienda de caña de 1,677,016 toneladas, resultando en un rendimiento de campo de 68.27 toneladas por hectárea. La producción total de azúcar alcanzó las 164,243 toneladas, con un rendimiento de fábrica del 9.79% y un rendimiento agroindustrial de 6.69 toneladas de azúcar por hectárea.  

Comparado con el primer estimado para la misma zafra, que preveía 39,488 hectáreas industrializadas y 2,286,930 toneladas de caña molida, las cifras actuales reflejan una disminución notable en todas las variables, destacando una baja en la producción total de azúcar de 89,580 toneladas y una disminución en el rendimiento de fábrica de 1.31 puntos porcentuales.  

Al contrastar con la zafra 2022/23, se observa una reducción en la superficie industrializada de 11,070 hectáreas y en la caña molida de 677,624 toneladas, lo que implicó una disminución de 94,250 toneladas en la producción total de azúcar y una caída en el rendimiento de fábrica de 1.19%.  

El reporte también destaca la producción de diferentes tipos de azúcar, donde se produjeron 34,914 toneladas de azúcar refinada, 109,627 toneladas de azúcar estándar, y 1,166 toneladas de azúcar blanco especial durante la zafra 2023/24. Estas cifras muestran disminuciones significativas en comparación con la zafra anterior, especialmente en azúcar refinada y estándar, con reducciones de 22,438 y 47,547 toneladas, respectivamente.  

A nivel acumulado, la zafra 2023/24 ha industrializado 206,608 hectáreas, con 14,851,881 toneladas de caña molida, logrando un rendimiento de campo de 71.88 toneladas por hectárea y una producción total de azúcar de 1,347,625 toneladas. Estas cifras, aunque impresionantes, representan disminuciones frente a las proyecciones iniciales y la zafra anterior, especialmente en la producción de azúcar refinada y estándar, que vieron disminuciones de 9,876 y 83,956 toneladas, respectivamente.

Mira el reporte completo: 13° Reporte de Avance de Producción de la Zafra 2023/24 

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