En la semana que culminó el 17 de noviembre de 2023, el mercado azucarero mostró variaciones notables en sus precios, según el último informe del Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar. Los datos revelan tendencias importantes en los precios del azúcar tanto estándar como refinado, presentando una visión integral del ciclo azucarero 2023/2024 hasta la fecha.
De acuerdo al reporte, el azúcar estándar experimentó fluctuaciones en sus diferentes modalidades de venta. El precio al mayoreo, medido a través de 23 Centros de Distribución de Azúcar (CEDAS), osciló levemente durante la semana, con un precio promedio semanal de $30,226.75 MXN, ligeramente por debajo del promedio mensual de $30,372.44 MXN. Este ligero descenso sugiere una estabilización en el mercado mayorista.
Por otro lado, los precios de los contratos 16 y 11 del azúcar estándar mostraron una tendencia a la baja. El contrato 16 cerró la semana en $16,705.34 MXN, marcando una disminución respecto al promedio del ciclo de $17,559.70 MXN. Similarmente, el contrato 11 disminuyó a $10,317.00 MXN, por debajo del promedio del ciclo de $10,678.79 MXN.
El segmento del azúcar refinada, crucial para aplicaciones específicas en la industria alimentaria, también presentó variaciones significativas. Los precios al mayoreo se mantuvieron relativamente estables, con un promedio semanal de $33,792.02 MXN, cercano al promedio del ciclo de $33,647.10 MXN. El contrato 5, sin embargo, mostró una tendencia decreciente, cerrando la semana en $12,682.41 MXN, ligeramente por debajo del promedio del ciclo de $13,093.41 MXN.
En términos de precios al consumidor, los datos obtenidos de ciudades clave como la Ciudad de México, Guadalajara y Monterrey indican un precio promedio semanal de $37,550.00 MXN para el azúcar estándar y $37,288.33 MXN para el azúcar refinada. Estos precios reflejan no solo las dinámicas del mercado mayorista sino también los costos adicionales relacionados con la distribución y venta minorista.
Mira aquí el reporte completo.
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