El Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar informó que, en el 32° Reporte de Avance de Producción de la zafra 2025/26, con cifras al 20 de junio de 2026, la producción nacional acumulada alcanzó 5,287,725 toneladas de azúcar. Este volumen supera en 523,531 toneladas al registrado en el mismo periodo del ciclo anterior, aunque se mantiene 105,851 toneladas por debajo del tercer estimado de la zafra.
De acuerdo con la información, durante la semana se molieron 241,688 toneladas de caña para obtener una producción de 17,313 toneladas de azúcar. El rendimiento de campo se ubicó en 42.36 toneladas por hectárea, mientras que el rendimiento de fábrica fue de 7.16 por ciento y el rendimiento agroindustrial de 3.03 toneladas de azúcar por hectárea.
Frente al tercer estimado de la zafra, la producción semanal superó en 1,416 toneladas lo previsto. La superficie industrializada también fue mayor en 2,334 hectáreas y la molienda excedió la proyección en 89,333 toneladas. En contraste, el rendimiento de campo fue menor en 2.82 toneladas por hectárea, el rendimiento de fábrica se ubicó 3.27 puntos porcentuales por debajo de lo estimado y el rendimiento agroindustrial fue inferior en 1.68 toneladas de azúcar por hectárea.
En comparación con la misma semana del ciclo anterior, la producción de azúcar aumentó en 11,394 toneladas, con 145,663 toneladas más de caña molida y 3,844 hectáreas adicionales industrializadas. Sin embargo, el rendimiento de campo fue menor en 9.23 toneladas por hectárea. Por su parte, el rendimiento de fábrica aumentó 1.00 punto porcentual, mientras que el rendimiento agroindustrial disminuyó 0.15 toneladas de azúcar por hectárea.
Por tipo de azúcar, en la semana se produjeron 11,721 toneladas de azúcar estándar, 669 toneladas de refinada y 4,923 toneladas de azúcar con pol menor a 99.2. Respecto al mismo periodo del ciclo anterior, la producción de azúcar estándar aumentó en 9,801 toneladas, la refinada en 609 toneladas y el azúcar con pol menor a 99.2 en 3,150 toneladas.
En contraste, no se reportó producción de azúcar blanco especial, frente a las 1,251 toneladas registradas en la misma semana de la zafra previa. Tampoco se produjo azúcar mascabado, mientras que en el ciclo anterior se habían obtenido 915 toneladas.
En el balance acumulado de la zafra 2025/26, la producción alcanzó 5,287,725 toneladas de azúcar, con una molienda de 49,113,757 toneladas de caña. El volumen acumulado permanece 105,851 toneladas de azúcar y 582,379 toneladas de caña por debajo del tercer estimado, además de registrar 37,313 hectáreas menos industrializadas. No obstante, los rendimientos de campo y agroindustrial continúan por encima de lo previsto.
En comparación con el mismo periodo de la zafra 2024/25, la producción acumulada de azúcar es superior en 523,531 toneladas, con un incremento de 3,500,721 toneladas de caña molida. Aunque la superficie industrializada es menor en 8,077 hectáreas, los rendimientos muestran avances de 5.51 toneladas por hectárea en campo, 0.33 puntos porcentuales en fábrica y 0.79 toneladas de azúcar por hectárea en el indicador agroindustrial.
En cuanto a las calidades acumuladas, la producción de azúcar estándar registra un incremento de 532,136 toneladas y la refinada de 119,163 toneladas respecto al mismo periodo del ciclo anterior. También se acumulan 20,071 toneladas de azúcar mascabado, categoría que no reportaba producción en la zafra previa. Por el contrario, el azúcar blanco especial presenta una disminución de 6,368 toneladas y el azúcar con pol menor a 99.2 una reducción de 140,556 toneladas.
Redacción: ZafraNet
Para más información, mira el reporte completo: 32° reporte de avance de producción de la zafra 2025/26
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