El Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar publicó el 22 de enero de 2026 el 10° reporte de avance de producción de la zafra 2025/26, con cifras actualizadas al 17 de enero. De acuerdo con la información oficial, a la fecha se encuentran en operación 45 de los 47 ingenios del país, por lo que únicamente restan dos por incorporarse formalmente a las actividades del ciclo azucarero.
Durante la semana analizada, la superficie industrializada alcanzó 28,539 hectáreas, cifra que se ubicó por debajo de lo previsto en el primer estimado en 5,390 hectáreas, y también 507 hectáreas menor frente al mismo periodo del ciclo anterior. En el caso de la caña molida, se procesaron 2,163,568 toneladas, volumen inferior en 42,780 toneladas respecto a lo estimado, aunque 10,309 toneladas por encima de lo registrado en la zafra previa.
El rendimiento de campo se ubicó en 75.81 toneladas por hectárea, superando en 10.78 toneladas por hectárea lo considerado en el estimado inicial y en 1.68 toneladas por hectárea el nivel observado el ciclo anterior. En cuanto a la producción total de azúcar semanal, se obtuvieron 221,531 toneladas, lo que representó una diferencia negativa de 5,981 toneladas frente a lo estimado, pero un incremento de 13,314 toneladas en comparación con el mismo periodo de la zafra pasada.
Respecto al rendimiento de fábrica, el indicador se situó en 10.24 por ciento, ligeramente por debajo de lo estimado en 0.07 puntos porcentuales, aunque 0.57 puntos porcentuales por arriba del registro del ciclo anterior. El rendimiento agroindustrial fue de 7.76 toneladas de azúcar por hectárea, superando en 1.05 toneladas lo previsto y en 0.59 toneladas el nivel observado en la zafra previa.
En el desglose semanal por tipo de azúcar, la producción de azúcar refinada fue de 41,586 toneladas, cifra superior en 3,811 toneladas a la registrada en el mismo periodo del ciclo anterior. El azúcar estándar alcanzó 150,958 toneladas, lo que representó un incremento de 7,412 toneladas. El azúcar blanco especial sumó 180 toneladas, 1,567 toneladas menos frente a la zafra anterior.
En el caso del azúcar mascabado, se reportaron 824 toneladas, frente a un registro nulo en el periodo comparable, mientras que el azúcar con pol menor a 99.2 totalizó 27,983 toneladas, con una diferencia positiva de 2,834 toneladas.
En términos acumulados, al 17 de enero la superficie industrializada ascendió a 126,940 hectáreas, cifra que se ubicó 78,363 hectáreas por debajo de lo estimado y 22,329 hectáreas menor en comparación con el mismo periodo del ciclo anterior. La caña molida fue de 10,372,669 toneladas, volumen inferior en 3,774,147 toneladas frente al estimado y en 1,006,132 toneladas respecto a la zafra pasada.
El rendimiento de campo se colocó en 81.71 toneladas por hectárea, superando en 12.80 toneladas lo estimado y en 5.48 toneladas el nivel registrado el ciclo anterior. La producción total de azúcar alcanzó 994,954 toneladas, lo que representó una diferencia negativa de 407,358 toneladas frente al estimado y de 47,726 toneladas respecto al mismo periodo de la zafra anterior.
En cuanto al rendimiento de fábrica, este se ubicó en 9.59 por ciento, 0.32 puntos porcentuales por debajo de lo previsto, aunque 0.43 puntos porcentuales por encima del ciclo anterior. El rendimiento agroindustrial fue de 7.84 toneladas de azúcar por hectárea, superando en 1.01 toneladas lo estimado y en 0.85 toneladas el nivel del periodo comparable.
Por tipo de azúcar, el acumulado de la zafra 2025/26 muestra una producción de 158,084 toneladas de azúcar refinada, 10,873 toneladas más que en el mismo periodo del ciclo anterior. El azúcar estándar sumó 736,863 toneladas, lo que representó una disminución de 17,925 toneladas. El azúcar blanco especial alcanzó 9,296 toneladas, 4,815 toneladas menos frente al ciclo previo.
En el caso del azúcar mascabado, se reportaron 10,919 toneladas, frente a un registro nulo el año anterior, mientras que el azúcar con pol menor a 99.2 acumuló 79,793 toneladas, 46,779 toneladas menos respecto al mismo periodo de la zafra pasada.
Redacción: ZafraNet
Para más información, mira el reporte completo: 10° reporte de avance de producción de la zafra 2025/26
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