El Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar informó que, en el 29° Reporte de Avance de Producción de la zafra 2025/26, con cifras al 30 de mayo de 2026, la producción nacional acumulada alcanzó 5,184,763 toneladas de azúcar. El volumen supera en 455,782 toneladas al registrado en el mismo periodo del ciclo anterior, aunque se mantiene 99,888 toneladas por debajo del tercer estimado de la zafra.
De acuerdo con los datos, durante la semana se molieron 938,522 toneladas de caña para obtener una producción de 91,750 toneladas de azúcar. El rendimiento de campo se ubicó en 53.63 toneladas por hectárea, mientras que el rendimiento de fábrica fue de 9.78 por ciento y el rendimiento agroindustrial de 5.24 toneladas de azúcar por hectárea.
Frente al tercer estimado de la zafra, la producción fue menor en 7,537 toneladas y la superficie industrializada se ubicó 2,283 hectáreas por debajo de lo previsto. Sin embargo, la molienda superó en 13,642 toneladas el volumen estimado. Asimismo, el rendimiento de campo fue superior en 6.87 toneladas por hectárea y el agroindustrial en 0.22 toneladas de azúcar por hectárea, aunque el rendimiento de fábrica se ubicó 0.96 puntos porcentuales por debajo de lo proyectado.
En comparación con la misma semana del ciclo anterior, la producción de azúcar fue superior en 65,276 toneladas, con un incremento de 622,515 toneladas en caña molida y 11,233 hectáreas más industrializadas. Además, el rendimiento de campo aumentó 3.19 toneladas por hectárea, el rendimiento de fábrica 1.40 puntos porcentuales y el agroindustrial 1.01 toneladas de azúcar por hectárea.
Por tipo de azúcar, en la semana se produjeron 49,574 toneladas de azúcar estándar, 22,562 toneladas de refinada y 19,614 toneladas de azúcar con pol menor a 99.2. En comparación con el ciclo anterior, la producción de azúcar estándar aumentó en 36,744 toneladas, la refinada registró un incremento de 22,562 toneladas y el azúcar con pol menor a 99.2 creció en 6,870 toneladas.
En contraste, no se reportó producción de azúcar blanco especial, frente a las 900 toneladas registradas en el mismo periodo de la zafra previa. Tampoco se reportó producción de azúcar mascabado.
En el acumulado de la zafra 2025/26, la producción alcanzó 5,184,763 toneladas de azúcar, con una molienda de 47,974,012 toneladas de caña. Estas cifras se ubican por debajo del tercer estimado en 99,888 toneladas de azúcar y 716,915 toneladas de caña, además de una menor superficie industrializada de 41,053 hectáreas, aunque los rendimientos continúan por encima de lo previsto.
Respecto al ciclo anterior, la producción acumulada es mayor en 455,782 toneladas, con un incremento de 2,838,776 toneladas de caña molida. Aunque la superficie industrializada es menor en 24,152 hectáreas, los rendimientos muestran avances de 6.23 toneladas por hectárea en campo, 0.33 puntos porcentuales en fábrica y 0.88 toneladas de azúcar por hectárea en el indicador agroindustrial.
En cuanto a las calidades acumuladas, la producción de azúcar estándar registra un incremento de 482,901 toneladas y la refinada de 95,075 toneladas respecto al mismo periodo del ciclo anterior. También se acumulan 20,071 toneladas de azúcar mascabado, categoría que no reportaba producción en la zafra previa. Por el contrario, el azúcar blanco especial presenta una disminución de 2,262 toneladas y el azúcar con pol menor a 99.2 una reducción de 140,004 toneladas.
Redacción: ZafraNet
Para más información, mira el reporte completo: 29° reporte de avance de producción de la zafra 2025/26
También te puede interesar leer:
Producción nacional de azúcar alcanza 5.097.198 toneladas: 28º reporte de zafra
Productores cañeros mantendrán bloqueo y vigilancia hasta el 30 de septiembre
Inversiones por 93 mil millones de pesos impulsarán la industria petroquímica y de fertilizantes